Schoko Cookies
Dieses schnelle und sehr einfache Schoko Cookies Rezept passt ideal zum Kaffee - auch Kinder lieben diese köstlichen Kekse.
Zutaten für 20 PortionPortionen
| 0.5 | Tasse | Kristallzucker, weiß |
| 2 | Tasse | Mehl (ca. 380 g) |
| 0.5 | TL | Salz |
| 0.5 | TL | Backpulver |
| 3 | TL | Vanilleextrakt |
| 1 | Stk | Eigelb |
| 1 | Stk | Ei |
| 3 | EL | Butter |
| 1 | Tasse | Kristallzucker, braun |
| 1 | Tasse | Schokolade in Stücke gehackt |
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Küchenutensilien
Zeit
40 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 30 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Für diese köstlichen Schoko Cookies zuerst den Kristallzucker mit dem braunen Zucker in einer Schüssel verrühren.
Schritt 2
Danach die Butter in der Mikrowelle oder über dem Wasserbad flüssig machen und gemeinsam mit dem Ei und dem Eigelb in die Zuckermasse einrühren.
Schritt 3
Anschließend das Vanilleextrakt (oder das Vanillemark aus einer Vanilleschote) mit dem Backpulver und einer Prise Salz hinzufügen und gut verrühren.
Schritt 4
Jetzt das Mehl hinzufügen und zu einer Teigmasse verrühren. Zum Schluss noch die fein gehackten Schokostücke hinzufügen und mir der Hand zu einen Teig vermengen - diesen für gut 15 Minuten in den Kühlschrank stellen.
Schritt 5
Danach aus dem Teig, mit den Händen (sollten nass sein damit man den Teig besser formen kann), kleine Kugeln (ca. 3-4 cm Durchmesser) formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Dabei sollten die Teigkugeln nicht zu dicht nebeneinander gelegt werden.
Schritt 6
Die Kekse im vorgeheizten Backofen für 14-16 Minuten bei 175 Grad (Ober-/Unterhitze) backen.
Video zum Rezept
Nährwert pro Portion
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