Schneller Sauerkrautstrudel

Name: Schneller Sauerkrautstrudel
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 2 Stk Eier; 1 TL Kümmel; 1 EL Öl; 120 g Parmesan (gerieben); 500 g Sauerkraut; 200 g Sauerrahm; 250 g Selchfleisch; 1 Pk Strudelteig (Kühlregal); 1 Stk Zwiebel

aktualisiert am 06.05.2024

3,9 (256 Stimmen)

Richtig köstlich schmeckt der schnelle Sauerkrautstrudel. Ein Rezept für die ganze Familie.

Zutaten für 4 PortionPortionen

1	Pk	Strudelteig (Kühlregal)
250	g	Selchfleisch
1	Stk	Zwiebel
1	EL	Öl
1	TL	Kümmel
500	g	Sauerkraut
200	g	Sauerrahm
2	Stk	Eier
120	g	Parmesan (gerieben)

PortionPortionen

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Sauerkraut Backen Einfach Österreich schnell Strudel Hauptspeisen Hausmannskost

Zeit

55 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 45 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Für den schnellen Sauerkrautstrudel zuerst das Backrohr auf 180 Grad vorheizen. Zwiebel schälen und fein hacken. Sauerkraut abtropfen lassen und klein schneiden. Fleisch in Würfel schneiden.

Schritt 2

Fleisch und Zwiebel kurz in einer Pfanne mit Öl anbraten. Eine Auflaufform mit dem Teig auslegen, auch an den Rändern hoch ziehen.

Schritt 3

Zwiebel und Fleisch auf dem Teig verteilen und mit dem Sauerkraut bedecken. Eier, Sauerrahm, Käse und Kümmel in einer Schale verrühren und anschließend über das Sauerkraut gießen.