Salat mit Räucherlachs
Der knackige Salat mit Räucherlachs erfrischt hervorragend in der heißesten Zeit des Jahres. Ein Rezept für ein leichtes Mittagessen.
Zutaten für 4 PortionPortionen
| 1 | Stk | Zitrone |
| 200 | g | Crème fraîche |
| 2 | TL | Kren |
| 3 | EL | Olivenöl |
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | Prise | Pfeffer |
| 0.5 | TL | Zucker |
| 150 | g | Radieschen |
| 1 | Stk | Salatgurke |
| 50 | g | Lauchzwiebeln |
| 400 | g | geräucherter Lachs in Scheiben |
| 1 | TL | Mohnsaat |
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Zeit
20 Min. Gesamtzeit 20 Min. ZubereitungszeitZubereitung
Schritt 1
Für das Dressing wird zuerst die Zitrone ausgepresst. Der Zitronensaft wird mit dem Crème fraîche, dem Meerrettich und dem Öl gut verrührt.
Schritt 2
Das Dressing dann mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen.
Schritt 3
Danach die Radieschen waschen und in Scheiben schneiden. Die Gurken werden ebenfalls gewaschen und in Streifen gehobelt oder auch geschnitten. Dann die Lauchzwiebeln waschen und in Ringe schneiden.
Schritt 4
Als nächstes werden die Radieschen, die Gurken-Streifen und die Lauchzwiebeln miteinander vermischt.
Schritt 5
Zum Anrichten den Lachs auf die Teller verteilt auflegen und den Gemüsemix darauf platzieren. Das Dressing darüber träufeln und mit dem Mohn bestreuen.
Nährwert pro Portion
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