Rührteig-Apfelkuchen

Name: Rührteig-Apfelkuchen
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 10 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 600 g Äpfel; 2 TL Backpulver; 125 g Backzucker; 125 g Butter; 2 Stk Eier; 1 EL Mandeln (gehobelt); 2 EL Marillenmarmelade; 200 g Mehl (griffig); 3 EL Milch; 1 Prise Salz; 1 Pk Vanillezucker; 1 Stk Zitrone (Abrieb); 1 EL Butter; 1 EL Mehl

von hexy235, aktualisiert am 17.05.2026

3,0 (46 Stimmen)

Dieser Rührteig-Apfelkuchen gelingt immer! Ein tolles Rezept für den Kaffee am Sonntag.

Zutaten für 10 PortionPortionen

125	g	Butter
125	g	Backzucker
2	Stk	Eier
1	Pk	Vanillezucker
1	Stk	Zitrone (Abrieb)
200	g	Mehl (griffig)
2	TL	Backpulver
1	Prise	Salz
3	EL	Milch
600	g	Äpfel
1	EL	Mandeln (gehobelt)
2	EL	Marillenmarmelade

Zutaten für die Form

1	EL	Butter
1	EL	Mehl

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Kuchen Apfel Backen Einfach Österreich Süßspeisen

Zeit

60 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 40 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Das Mehl mit Backpulver und Salz vermengen. Dann die weiche Butter, Zucker, Vanillezucker und Zitronenschale-Abrieb schaumig aufschlagen, Eier einzeln zugeben und weiter in der Küchenmaschine schaumig aufschlagen.