Rucola Salat mit Käse und rotem Gemüse

Name: Rucola Salat mit Käse und rotem Gemüse
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 10 Stk Cocktailtomate; 1 Schuss Essig; 2 Stk Grillkäse; 1 TL Honig; 4 EL Joghurt; 1 Prise Petersilie; 1 Prise Pfeffer; 0.5 Stk rote Paprika; 100 g Rucola; 1 Prise Salz; 1 TL Senf

aktualisiert am 09.05.2025

3,5 (2 Stimmen)

Ein gesundes und sommerliches Snack - Rezept ist der Rucola Salat mit Käse und rotem Gemüse.

Zutaten für 2 PortionPortionen

100	g	Rucola
10	Stk	Cocktailtomate
0.5	Stk	rote Paprika
2	Stk	Grillkäse
4	EL	Joghurt
1	TL	Honig
1	TL	Senf
1	Schuss	Essig
1	Prise	Petersilie
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Salat Braten Einfach Fettarm Gesund Österreich Snacks Vegetarisch

Zeit

15 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Rucola, Paprika und Tomaten putzen, waschen und in mundgerechte Stücke schneiden. Das Gemüse mit dem Rucola in eine große Schüssel geben.

Schritt 2

Honig, Senf und Joghurt, Essig und Kräuter zu einem Dressing rühren. Das Joghurt Dressing mit dem Salat gut vermengen.

Schritt 3

Den Grillkäse in kleine Stücke schneiden und in einer Pfanne erhitzen. Wenn der Käse heiß ist, den Salat auf Tellern anrichten und mit dem Käse garnieren.