Rotweinlikör mit Obershaube
von Millavanilla, aktualisiert am 06.05.2024
Dieses Rotweinlikör Rezept wird mit einer herzhaften Schlagobershaube gekrönt. Für Gäste ein toller Eyecatcher.
Zutaten für 1 PortionPortionen
| 1 | l | Rotwein |
| 0.5 | l | Rum |
| 0.25 | l | Cognac |
| 0.2 | l | Orangensaft (ohne Fruchtfleisch) |
| 400 | g | Zucker |
| 1 | Stg | Vanilleschote |
| 1 | Stg | Zimtrinde |
PortionPortionen
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Zubereitung
Schritt 1
Rotwein, Rum, Cognac und Orangensaft abmessen und in einen Topf geben. Zucker, Vanilleschoten und Zimtrinde zufügen.
Schritt 2
Den Likör aufkochen und zugedeckt abkühlen lassen. Gewürze entfernen und in Flaschen abfüllen.
Schritt 3
Der Likör wird vor dem Servieren erwärmt und mit einer Schlagobershaube und Kakao serviert.
Nährwert pro Portion
kcal
4.200
Fett
0 g
Eiweiß
3 g
Kohlenhydrate
448 g
Autor
User
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Kommentare
martha
Wie lange sollten die Flaschen lagern, bis der Rotweinlikör den passenden Geschmack hat? Welcher Rum (Prozente) wäre ideal?
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GuteKueche-Admin
Der Alkoholgehalt muss mindestens 37,5 % beim Rum betragen. Fest und Luftdicht verschlossen hält sich der Likör 3-4 Monate.
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MaryLou
Das Rezept finde ich toll. Es wird ganz sicher heuer zu Weihnachten von mir nachgemacht und gut ankommen. Natürlich werde ich es vorab schon einmal probeweise zubereiten.
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DIELiz
lauwarmer Rotweinlikör mit einer Schlagobershaube, das wird ein köstlicher Genuss werden. Ich werde Kakaopulver und klein gehackte Kakaonibs aufstreuen
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alpenkoch
Rotweinlikör mit Obershaube war ein Hit für die Familie. Den Likör aufkochen, das habe ich nicht gemacht, nur erwärmt. Sonst wäre wahrscheinlich viel vom Geschmack weg gewesen
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martha
Diesen Rotweinlikör setze ich heuer wieder an und zwar Anfang November, denn dann ist er grad zur Adventzeit richtig. Serviere diesen mit Schlagobers und bestreue mit etwas Spekulatiusgewürz oder mit Zimt.
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Smiley
Ein guter Rotweinlikör pur genossen schmeckt mir sehr gut. Ich werde den nun auch mit einer Obershaube probieren.
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