Birnenlikör

von Tvoge, aktualisiert am 06.11.2025
4,4 (766 Stimmen)

Dieser selbstgemachte Birnenlikör ist ein nettes Geschenk zu Weihnachten. Hier dazu das Rezept aus Omas Küche.

Birnenlikör
© AntonMatyukha / depositphotos.com

Zutaten für 1 PortionPortionen

1 kg Birnen
1 l Korn
200 g Würfelzucker
6 EL Zucker
 PortionPortionen
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Weitere Rezeptideen

Likör Party Silvester Würzig sehr stark Schnaps & Likör

Zubereitung

Schritt 1

Birnen waschen, vierteln und in ein großes Gefäß geben. Zucker und Korn dazugeben und ca. 2 Wochen an einem dunklen und kühlen Ort lagern.

Schritt 2

Dann in einem größeren Topf abseihen und mit dem Würfelzucker kurz aufkochen, bis der Zucker sich aufgelöst hat. Abkühlen lassen und in Flaschen abfüllen.

Nährwert pro Portion

kcal
1.725
Fett
3 g
Eiweiß
5 g
Kohlenhydrate
413 g

Autor

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Tvoge
User

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Kommentare

martha
martha
Interessantes Rezept jedoch sollte man hier vollreife Birnen verwenden oder könnte man diesen Likör auch aus den frisch geernteten machen?
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GuteKueche-Admin
GuteKueche-Admin
Man kann auch die frisch geernteten Birnen verwenden.
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alpenkoch
alpenkoch
Der selbstgemachte Birnenlikör ist auch bei mir ein Geschenk zu Weihnachten. Da mache ich noch etwas Zimtpulver mit rein. Schmeckt bestimmt gut
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Maarja
Maarja
Mit Zimt ist das sicher eine gute Kombination. Gerade wenn man es als winterliches Mitbringsel verwenden möchte
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Katerchen
Katerchen
Einen Korn nehme ich nicht zum Ansetzen. Da wird ein guter Obstler verwendet. Den Eigengeschmack von Korn mag ich nicht.
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Haselnussgitti
Birnenlikör schmeckt sicher sehr gut. Dieses Rezept möchte ich einmal probieren.
Klingt gut und geht schnell!
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Smiley
Birnenlikör ist einfach in der Zubereitung. Heuer habe ich keinen gemacht, da ich noch welchen vom Vorjahr habe.
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Artelsmair
Artelsmair
Dieser Birnenlikör ist ganz besonders geschmackvoll deshalb kann man auch nur ganz wenig davon trinken.
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Artelsmair
Artelsmair
Bei diesem BIRNENLIKÖR ist die Zubereitung ziemlich einfach , ist es auch möglich anstatt der birnen Äpfel zu nehmen?
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GuteKueche-Admin
GuteKueche-Admin
Auf unserer Seite gibt es auch ein gutes Rezept für Apfellikör.
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Katerchen
Katerchen
Artelsmair, ja sicher. Du kannst auch Kirschen verwenden, dann solltest du aber Kirschlikör aufs Etikett schreiben statt Birnenlikör. 🤯
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Artelsmair
Artelsmair
So ein BIRNENLIKÖR ist wohl durchaus ein sehr geschmackvolles Rezept, doch leider trinke ich keinen Schnaps.
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Maarja
Maarja
Einen Likör aus Birnen zu machen ist auch eine Idee! Da kann man auch gut Birnen verarbeiten, wenn man zu viele hat
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DIELiz
DIELiz
nur von Reste und Zuvielhaben Verwertung rate ich ab. Gerade bei Birnenlikör kommt es auf eine geschmackvolle Sorte an, sonst schmeckt der Likör nicht gut.
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