Dirndllikör mit Vanille
von hexy235, aktualisiert am 02.11.2025
Dieser Dirndllikör mit Vanille benötigt eine Ziehzeit von mindestens 6 Wochen. Für das Rezept Vanilleschoten verwenden.
© armando777 / depostiphotos.com
Zutaten für 1 PortionPortionen
| 400 | g | Dirndln (Kornelkirsche) |
| 200 | g | brauner Kandiszucker |
| 1 | Stk | Vanilleschote |
| 0.7 | l | weißer Rum |
PortionPortionen
Weitere Rezeptideen
Zubereitung
Schritt 1
Die Dirndln kurz waschen, vom Stiel befreien, danach den Kern entfernen und in ein großes Ansatzgefäß mit Verschluss geben.
Schritt 2
Den Kandiszucker, aufgeschnittene Vanilleschote und den Rum zugeben. Eventuell kann auch noch Zimt hinzugefügt werden.
Schritt 3
Das Ansatzgefäß an einem warmen Ort oder auf die Fensterbank stellen und mindestens 6-8 Wochen unter öfteren schütteln stehen lassen.
Schritt 4
Am besten wird der Geschmack wenn der Likör 1 Jahr steht.
Schritt 5
Danach den Dirndllikör durch ein Haarsieb absieben oder durch einen Kaffeefilter laufen lassen und in Flaschen abfüllen.
Tipps zum Rezept
- Die Kornelkirsche ist bei uns in Österreich unter dem Namen Dirndl bekannt und sind saftig-säuerlichen Kirschen die ab Ende August reif sind.
Nährwert pro Portion
kcal
2.441
Fett
0 g
Eiweiß
0 g
Kohlenhydrate
202 g
Autor
User
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Kommentare
Pesu07
Wie viele andere Liköre auch eignet sich ein selbstgemachter Dirndllikör in schönen Flaschen abgefüllt als Mitbringsel für viele Gelegenheiten.
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DIELiz
vollreife Dirndln/Kornelkirschen geben eine so schöne Farbe ab und der Geschmack ist auch sehr aromatisch. Kann man Dirndllikör überhaupt kaufen? Ein schönes Geschenk
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GuteKueche-Admin
erhältlich nur in bestimmten Bauernläden.
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Maarja
Ich habe kürzlich eine Marmelade aus den Kornelkirschen probiert, sie ist nicht wirklich mein Fall. Als Likör kann ich sie mir hingegen richtig gut vorstellen
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Smiley
Die Kornelkirsch muss man im überreifen Stadium essen - sie schmecken fein säuerlich-süßlich. Da sind die Früchte sehr gut, aber auch mir schmeckt die Marmelade nicht, aber der Likör ist gut.
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puersti
Ich kenne diese Kirschen gar nicht, keine Ahnung wo die wachsen. Sollte der Ansatz bestenfalls 1 Jahr stehen oder der abgeseihte Likör?
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GuteKueche-Admin
den Ansatz 6-8 Wochen stehen lassen. Den Likör selbst 1 Jahr, ist jedoch nur eine Empfehlung, muss nicht unbedingt sein, er schmeckt auch nach den 6-8 Wochen gut.
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sssumsi
Kann man die Kornellkirschen auch mit Kern verwenden, oder muss man sie unbedingt entkernen? Das ist doch ein relativ großer Aufwand.
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GuteKueche-Admin
Ja, das sollte auch ohne Entkernen klappen.
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Katerchen
Mit Kornelkirschen mache ich auch selten etwas. Da wäre vielleicht ein selbstgemachter Likör eine gute Anregung. Ich gebe da noch eine Stange Zimt mit hinein.
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