Aronia Likör

Name: Aronia Likör
Yield: 1 Portion
Ingredients: 200 g Aroniabeeren (frisch); 1 l Obstbrand (37,5%); 400 g Zucker

von Werner-W, aktualisiert am 22.01.2026

3,9 (42 Stimmen)

Ein köstlicher Aronia Likör ist mit wenigen Zutaten ganz einfach zubereitet. Das Rezept mit frischen Aroniabeeren.

Zutaten für 1 PortionPortionen

200	g	Aroniabeeren (frisch)
400	g	Zucker
1	l	Obstbrand (37,5%)

PortionPortionen

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Zubereitung

Schritt 1

Die Aroniabeeren waschen und verlesen. Dann in einen Topf geben und mit dem Zucker aufkochen lassen.

Schritt 2

Anschließend die Beeren zerdrücken, dazu einfach einen Kartoffelstampfer verwenden. Dieses Beerenmus erkalten lassen und in eine sterile Flasche füllen.

Schritt 3

Mit dem Schnaps aufgießen und fest verschließen. Für 4-5 Wochen bei Zimmertemperatur stehen lassen. Ab und zu die Flasche schütteln.

Schritt 4

Den Beerenansatz nach der Reifezeit abfiltrieren, das heißt duch ein Multuch filtern und den Likör in sterile Flaschen umfüllen. Die verschlossene Flasche noch ca. 5 Wochen ruhen lassen. Danach ist der Likör fertig.