Roter Ribisellikör

Name: Roter Ribisellikör
Yield: 1 Portion
Ingredients: 1.5 kg Ribisel, rot; 1.5 l Rum, weiß; 800 g Zucker

von DIELiz, aktualisiert am 12.08.2025

4,5 (239 Stimmen)

Ein kleines Gläschen vom roten Ribisellikör passt sehr gut zu einem Dessert. Hier das Rezept aus Großmutters Kochbuch.

Zutaten für 1 PortionPortionen

1.5	kg	Ribisel, rot
1.5	l	Rum, weiß
800	g	Zucker

PortionPortionen

Auf die Einkaufsliste setzen

Weitere Rezeptideen

Likör Party Fruchtig Normal Schnaps & Likör

Zubereitung

Schritt 1

Die Ribisel verlesen, waschen und in einen großen, flachen Topf geben. Ganz langsam erwärmen und rühren, bis die Ribisel aufgeplatzt sind.

Schritt 2

Die Früchte auf ein Tuch geben und den Saft ablaufen lassen. Den Saft mit Zucker vermengen. In ein Glas oder Flasche mit Bügelverschluss füllen und mit dem Rum aufgießen.

Schritt 3

Während ca. 3 Wochen immer wieder umdrehen, damit sich der Zucker auflöst und verteilt. Danach noch weitere 3 Wochen reifen lassen.

Tipps zum Rezept

Kann auch mit Rohrzucker zubereitet werden. Ribisel sind kleine Kraftpakete mit viel Vitamin C.

Nährwert pro Portion

kcal

7.275

Fett

0 g

Eiweiß

15 g

Kohlenhydrate

918 g

Autor

DIELiz

User

Kommentare

martha am 03.02.2020 um 08:35 Uhr

Mit weißen Rum habe ich bisher noch nie einen Likör angesetzt. Klingt aber interessant und wenn die Ribisel im Garten reif sind. werde ich den gleich mal probieren.

Auf Kommentar antworten

DIELiz am 30.08.2017 um 02:58 Uhr

Dieser farblich schön rote Ribisellikör mit dem säuerlich, süßem Johannisbeer-Aroma ist eine Köstlichkeit. Übrigens, Ribisel werden auch Johannisbeeren genannt, da sie um den Johannistag herum reifen.

Auf Kommentar antworten

puersti am 24.04.2019 um 19:43 Uhr

Dieser Likör aus roten Ribiseln muss ich unbedingt probieren, sieht nicht nur gut aus, der schmeckt bestimmt. Kann ihn mir auch gut für Dessert vorstellen.

Auf Kommentar antworten