Rotbarben-Sugo

Name: Rotbarben-Sugo
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Italienische Rezepte
Ingredients: 2 Stk Knoblauchzehen; 2 EL Olivenöl; 500 g Paradeiser, sehr reif; 1 EL Petersilie; 4 Stk Rotbarben; 1 Stk Zwiebel, klein

aktualisiert am 05.05.2024

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Das Rezept für Rotbarben-Sugo ist ein raffinierter Begleiter zu Pasta aller Art.

Zutaten für 4 PortionPortionen

4	Stk	Rotbarben
500	g	Paradeiser, sehr reif
1	Stk	Zwiebel, klein
2	Stk	Knoblauchzehen
2	EL	Olivenöl
1	EL	Petersilie

PortionPortionen

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Zeit

30 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 15 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Zwiebel sehr klein würfeln, dann Paradeiser klein schneiden, Knoblauch und Petersilie hacken.

Schritt 2

Nun Zwiebel in Öl andünsten und Knoblauch bzw. Petersilie hinzufügen. Paradeiserwürfel ebenfalls dazugeben und mit Salz und Pfeffer gewürzt alles köcheln lassen.