Römischer Eintopf

Name: Römischer Eintopf
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 Stk Knoblauch; 2 EL Öl; 1 Bund Petersilie, gehackt; 1 Prise Pfeffer; 200 g Porree; 100 g Reis; 250 ml Rindsuppe; 750 g roter Paprika; 1 Prise Salz; 500 g Schweinslungenbraten; 300 g Zwiebel

von Tsambika, aktualisiert am 13.08.2026

4,5 (414 Stimmen)

Der Römischer Eintopf ist ein pikantes Mittagessen. Auch ein Rezept für Kochanfänger.

Zutaten für 4 PortionPortionen

500	g	Schweinslungenbraten
2	EL	Öl
750	g	roter Paprika
200	g	Porree
300	g	Zwiebel
1	Stk	Knoblauch
100	g	Reis
250	ml	Rindsuppe
1	Bund	Petersilie, gehackt
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

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Zeit

50 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 30 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Das Gemüse putzen, waschen und klein schneiden. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. Das Fleisch kleinwürfelig schneiden.

Schritt 2

In einem Topf mit Öl das Fleisch rasch anbraten, das Gemüse zugeben und kurz dünsten. Die Gewürze und Reis daruntermischen, mit Wasser aufgießen und alles weichdünsten. Auf Tellern anrichten und mit Petersilie bestreuen.