Rohkostsalat

Name: Rohkostsalat
Prep time: 15 min
Cook time: 60 min
Total time: 75 min
Yield: 12 Portionen
Ingredients: 6 Stk Karotten; 2 Dose Maiskörner; 1 Bund Radieschen; 1 Stk rot, gelb, grün Paprika; 2 Stk Salatgurken; 5 Stk Tomaten; 2 Stk Zwiebel; 6 EL Essig; 8 EL Olivenöl; 2 Prise Pfeffer; 1 TL Salz; 2 EL Wasser; 2 TL Zucker

von hexy235, aktualisiert am 07.04.2026

4,5 (74 Stimmen)

Ein geniales Rezept auf Rohkostbasis ist dieser herrlicher Rohkostsalat. Gesund und gut!

Zutaten für 12 PortionPortionen

6	Stk	Karotten
1	Stk	rot, gelb, grün Paprika
1	Bund	Radieschen
2	Stk	Salatgurken
2	Stk	Zwiebel
2	Dose	Maiskörner
5	Stk	Tomaten

Zutaten für die Marinade

6	EL	Essig
8	EL	Olivenöl
1	TL	Salz
2	TL	Zucker
2	Prise	Pfeffer
2	EL	Wasser

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Salat Fettarm Frühling Gesund Sommer Tomaten Rohkost Radieschen

Zeit

75 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 60 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Karotten und Radieschen putzen und den Paprika entkernen. Die Zwiebel schälen und klein hacken.

Schritt 2

Die Karotten, Radieschen und Salatgurken in der Küchenmaschine stiftelig schneiden.

Schritt 3

Den Paprika klein würfeln und die Tomaten achteln. Die Maiskörner abtropfen lassen.

Schritt 4

Alle Gemüsezutaten in eine große Schüssel geben.

Schritt 5

Aus Essig, Öl, Wasser, Salz, Pfeffer und Zucker eine Marinade herstellen und über das Gemüse gießen und für mindestens eine Stunden marinieren lassen, dabei immer wieder umrühren.