Rindfleischsalat

Name: Rindfleischsalat
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 2 Stk Eier; 100 g Käse; 1 Schuss Kernöl; 0.5 Stg Lauch; 2 Stk Paprika (grün); 0.5 kg Tafelspitz (Rindfleisch) fertig gekocht; 1 Stg Zwiebel; 1 Schuss Essig; 1 TL Salz; 200 ml Wasser; 2 TL Zucker

von maria99, aktualisiert am 06.05.2024

4,3 (229 Stimmen)

Aus einem übrig gebliebenem Tafelspitz kann man einen wunderbaren Rindfleischsalat zaubern. Das Rezept ist schnell und schmeckt köstlich.

Zutaten für 2 PortionPortionen

1	Stg	Zwiebel
0.5	kg	Tafelspitz (Rindfleisch) fertig gekocht
2	Stk	Eier
2	Stk	Paprika (grün)
0.5	Stg	Lauch
1	Schuss	Kernöl
100	g	Käse

Zutaten für die Marinade

200	ml	Wasser
2	TL	Zucker
1	TL	Salz
1	Schuss	Essig

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

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Zeit

15 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Den Zwiebel, Lauch und Paprika fein schneiden. Das kalte, fertig gekochte Rindfleisch (falls mal etwas vom Tafelspitz übrig bleibt), Käse und hartgekochte Eier in kleine Würfel schneiden.

Schritt 2

Alles in eine Schüssel geben und mit Kernöl übergießen.

Schritt 3

Für die Marinade, Wasser, Salz, Zucker und Essig in einem Becher verrühren und anschließend über den Salat gießen.

Tipps zum Rezept

Nach belieben können noch Tomaten oder rote Kidneybohnen zum Rindfleischsalat hinzugefügt werden.
Mit frischem Bauernbrot servieren.

Nährwert pro Portion

kcal

700

Fett

33 g

Eiweiß

82 g

Kohlenhydrate

18 g

Autor

maria99

User

Kommentare

cp611 am 25.07.2017 um 15:13 Uhr

Wenn man zu viel Suppenfleisch gekocht hat, lässt sich das auch super als Reste essen verarbeiten, bei diesem Salat kann man auch durch Pute ersetzen!

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