Rindfleisch-Haussulz
von hexy235, aktualisiert am 13.01.2026
Das Rindfleisch-Haussulz ist nicht schwer in der Zubereitung. Ein köstliches und leichtes Gericht an einem heißen Sommertag.
Zutaten für 4 PortionPortionen
| 500 | g | gekochtes Rindfleisch |
| 1 | EL | Zucker |
| 2 | EL | Rotweinessig |
| 8 | Bl | Gelatine |
| 500 | ml | Rindsuppe |
| 2 | EL | gehackter Liebstöckel |
| 4 | Stk | Essiggurken |
| 30 | g | Karotten |
| 30 | g | gelbe Rüben |
| 30 | g | Sellerie |
| 1 | Prise | Salz |
PortionPortionen
Weitere Rezeptideen
Zeit
35 Min. Gesamtzeit 35 Min. ZubereitungszeitZubereitung
Schritt 1
Das Rindfleisch in Würfel oder Scheiben schneiden. Essiggurken in Würfel (Scheiben) schneiden. Sellerie, Karotten und gelbe Rüben putzen und auch in Würfel oder Scheiben schneiden.
Schritt 2
Gemüse in kochendem Wasser 2 Minuten blanchieren, und im Eiswasser abschrecken, abtropfen lassen. Gelatine in kaltem Wasser einweichen.
Schritt 3
Die Rindsuppe erwärmen, Gelatine ausdrücken und in der Suppe auflösen. Suppe mit Essig, Zucker und Salz kräftig abschmecken.
Schritt 4
Rindfleisch, Gemüse, Gurken und Liebstöckel dazu geben, alles durchrühren und in Formen abfüllen. Die Formen für einige Stunden in den Kühlschrank stellen und das Sulz erstarren lassen.
Tipps zum Rezept
- Dazu passt Zwiebelsalat und ein knuspriges Schwarzbrot.
Nährwert pro Portion
kcal
236
Fett
9 g
Eiweiß
34 g
Kohlenhydrate
6 g
Autor
User
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Kommentare
Katerchen
Ich mag Sulzen sehr gerne, dieses Rezept wird ausprobiert. Auf dem Foto ist aber alles in Scheiben geschnitten und nicht in Würfel wie in der Beschreibung angegeben.
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GuteKueche-Admin
Danke für den Hinweis. Es geht natürlich beides, wie man es lieber mag. Steht nun auch in der Zubereitung.
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