Nata de coco
von Nobody, aktualisiert am 14.09.2025
Ein Nata de coco kann mit diesem Rezept ganz einfach hergestellt werden und eignet sich perfekt zum Garnieren. Aromatisiert wird das Kokosgelee mit Lychee-Saft.
Zutaten für 20 PortionPortionen
| 200 | g | Kokoswasser |
| 100 | g | Kokosmilch (cremig, 24% Fett) |
| 50 | g | Lychee-Saft (konzentriert) |
| 6 | g | Agar-Agar |
| 2 | Prise | Salz |
| 1 | Prise | Cayennepfeffer |
PortionPortionen
Weitere Rezeptideen
Küchenutensilien
Zeit
75 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 55 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
200
g Kokoswasser,
100
g Kokosmilch (cremig, 24% Fett),
50
g Lychee-Saft (konzentriert),
6
g Agar-Agar,
2
Prise Salz,
1
Prise Cayennepfeffer
Kokoswasser, Kokosmilch, Lychee-Saft, Agar-Agar, Salz und Cayennepfeffer anfangs zu einer milchigen Suppe mischen. Unter Rühren zum Kochen bringen. Dann 5 Minuten unter Rühren köcheln lassen.
Schritt 2
Nun in einen größeren Suppenteller gießen und erkalten lassen. Danach im Kühlschrank 50 Minuten weiter abkühlen lassen. Schließlich auf ein Schneidbrett gleiten lassen und in ca. 8 mm große Würfelchen schneiden. Nicht sofort gebrauchte Ware tieffrieren.
Tipps zum Rezept
- Eine Nata de coco-Variante, also ein Kokosgelee in Würfelform, welches nach Lychee schmeckt.
- Das obige Rezept ist eine nicht-kochfeste Variante, die sich vor allem zum Garnieren von Salaten und Getränken eignet und selbst kostengünstig hergestellt werden kann.
Nährwert pro Portion
kcal
12
Fett
1 g
Eiweiß
0 g
Kohlenhydrate
1 g
Autor
User
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Kommentare
Katerchen
Das hört sich gut an, ich werde es ausprobieren. Die Gelee-Würfelchen dürften auch sehr gut zu Desserts wie Pudding passen.
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