Quionasalat

von Anna-111, aktualisiert am 06.05.2024
4,3 (31 Stimmen)

Ein schmackhaftes Snack - Rezept an einem heißen Sommertag ist dieser Quionasalat.

Quionasalat
© Anna-111

Zutaten für 2 PortionPortionen

1 Tasse Quinoa
1 Dose Kichererbsen (400 g)
1 Stk Paprika
2 Stk Tomaten
4 Wf Balttspinat aufgetaut
2 EL Balsamicoessig weiß
4 EL Olivenöl
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer frisch gerieben
 PortionPortionen
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Weitere Rezeptideen

Salat Fettarm Gesund Kochen Snacks Spinat Vorspeisen leichte Rezepte Quinoa Kichererbse

Zeit

50 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 30 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Quiona nach Packungsanleitung zubereiten und abkühlen lassen. Spinat kurz andünsten, abkühlen und gut ausdrücken und etwas klein schneiden.

Schritt 2

Kichererbsen über ein Sieb abspülen. Paprika waschen entkernen und klein schneiden, Tomaten waschen, den Strunk entfernen und klein schneiden.

Schritt 3

Paprika und Tomaten mit Quinoa, Kichererbsen und Spinat vermischen. Mit Essig, Öl, Salz und Pfeffer marinieren.

Nährwert pro Portion

kcal
318
Fett
21 g
Eiweiß
9 g
Kohlenhydrate
23 g

Autor

Anna-111
Anna-111
User

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Kommentare

martha
martha
Diesen Quinoa-Salat kann ich weiter empfehlen, denn er schmeckt sehr gut und vor allem im Sommer eine leichte Mahlzeit.
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