Pikantes Kartoffelgulasch

Name: Pikantes Kartoffelgulasch
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 3 Stk Kartoffeln (festkochend); 0.75 TL Majoran (getrocknet); 2 TL Paprikapulver; 2 Stk Paprikaschoten (rot); 1 EL Pflanzenöl; 1 TL Ursalz; 0.75 l Wasser; 2 Stk Zwiebeln (weiß); 1.5 EL Mehl; 3 EL Saft vom vorbereiteten Gulasch; 1 EL Sauerrahm

aktualisiert am 10.09.2025

4,2 (95 Stimmen)

Mit Kartoffeln und Paprika wird dieses pikante Kartoffelgulasch verfeinert. Das Rezept macht bestimmt satt.

Zutaten für 2 PortionPortionen

2	Stk	Zwiebeln (weiß)
3	Stk	Kartoffeln (festkochend)
2	Stk	Paprikaschoten (rot)
1	EL	Pflanzenöl
2	TL	Paprikapulver
0.75	l	Wasser
1	TL	Ursalz
0.75	TL	Majoran (getrocknet)

Zutaten zum Binden

1.5	EL	Mehl
1	EL	Sauerrahm
3	EL	Saft vom vorbereiteten Gulasch

PortionPortionen

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Zeit

35 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 15 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

2 Stk Zwiebeln (weiß), 3 Stk Kartoffeln (festkochend), 2 Stk Paprikaschoten (rot)

Zwiebel schälen und Kartoffeln schälen, seperat fein würfeln. Roten Parpika klein schneiden.

Schritt 2

1 EL Pflanzenöl

Das Öl in einer großen Pfanne auf mittlerer Flamme erhitzen.

Schritt 3

2 Stk Zwiebeln (weiß), 2 TL Paprikapulver

Die Zwiebel in dem Öl einige Minuten glasig dünsten, die Zwiebelstücke ins heiße Fett geben und glasig dünsten. Das Paprikapulver einrühren.

Schritt 4

3 Stk Kartoffeln (festkochend), 2 Stk Paprikaschoten (rot), 0.75 l Wasser

Mit Wasser aufgießen (soviel Wasser, dass die Kartoffeln bedeckt sind). Dann die Kartoffeln und Paprikastücke hinzugeben und bedeckt etwa 15-20 Minuten kochen, bis die Kartoffeln weich sind.