Pikante Käsebäckerei
von Doris-S, aktualisiert am 06.05.2024
Das Rezept der pikanten Käsebäckerei geht im Handumdrehen und eignet sich sehr gut für überraschenden Besuch. Diese köstlichen Kekse eignen sich aber auch sehr gut als Knabberei für den Fernsehabend.
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Zutaten für 1 PortionPortionen
| 1 | Pk | Backpulver |
| 400 | g | Mehl |
| 150 | g | Butter (zimmerwarm) |
| 3 | Stk | Eier |
| 180 | g | Käse (gerieben) |
| 1 | Msp | Salz |
| 1 | Prise | Paprika (edelsüß) |
| 5 | EL | Schlagobers |
Zutaten zum Bestreuen
| 1 | Prise | Kümmel |
| 1 | Prise | Hagelsalz |
| 1 | Stk | Dotter |
PortionPortionen
Weitere Rezeptideen
Zeit
30 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 10 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
1
Pk Backpulver,
400
g Mehl,
150
g Butter (zimmerwarm)
Das Backpulver mit dem Mehl vermengen und dann mit der zimmerwarmen Butter abbröseln.
Schritt 2
3
Stk Eier,
180
g Käse (gerieben),
1
Msp Salz,
1
Prise Paprika (edelsüß),
5
EL Schlagobers
Nun die Eier, den geriebenen Käse, das Salz, den Paprika und den Schlagobers dazugeben und alles zu einem glatten Teig verarbeiten.
Schritt 3
1
Prise Kümmel,
1
Prise Hagelsalz,
1
Stk Dotter
Den Teig nicht zu dünn ausrollen. Beliebige Formen ausstechen, mit dem verquirlten Dotter bestreichen und mit Kümmel und Hagelsalz bestreuen.
Schritt 4
Im vorgeheizten Backofen bei 180° Grad Ober-/Unterhitze ca. 10 Minuten goldbraun backen.
Wein & Getränketipp
- Zur pikanten Käsebäckerei passt sehr gut ein kühles Bierchen oder ein guter Wein.
Nährwert pro Portion
kcal
3.530
Fett
200 g
Eiweiß
132 g
Kohlenhydrate
297 g
Autor
Food-Redakteur:in
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