Pandan Kuchen

Name: Pandan Kuchen
Prep time: 15 min
Cook time: 85 min
Total time: 100 min
Yield: 1 Portion
Ingredients: 0.5 TL Backpulver; 7 Stk Eier; 180 g Mehl; 0.5 Fl Pandan Extrakt; 75 ml Pflanzenöl; 70 g Staubzucker; 100 ml Wasser; 120 g Zucker

von Erbse, aktualisiert am 05.05.2024

4,4 (9 Stimmen)

Versuchen sie dieses Rezept vom Pandan Kuchen, ihre Gäste werden begeistert sein.

Zutaten für 1 PortionPortionen

7	Stk	Eier
120	g	Zucker
180	g	Mehl
100	ml	Wasser
75	ml	Pflanzenöl
0.5	TL	Backpulver
0.5	Fl	Pandan Extrakt
70	g	Staubzucker

PortionPortionen

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Zeit

100 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 85 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Das Backrohr auf 180 Grad vorheizen. Die Eier aufschlagen und den Dotter vom Eiweiß trennen. Danach das Eigelb mit dem Zucker 25 min. mixen.

Schritt 2

In einer extra Schüssel Wasser mit Öl, Backpulver und Pandan zusammen mischen. In einer anderen Schüssel Eiweiß mit 70 gr. Staubzucker steif schlagen.

Schritt 3

Mehl in die Eigelbmischung unterheben, dann vorsichtig den Eischnee unterheben und zum Schluss die Ölmischung. Den Teig in eine Kuchenform gießen und etwa eine Stunde backen.