Orangenscholle

Name: Orangenscholle
Prep time: 8 min
Cook time: 12 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 35 g Butter; 2 Stk Orangen; 1 Prise Salz; 4 Stk Schollenfilets

aktualisiert am 04.05.2024

4,0 (1 Stimmen)

Die Scholle ist ein leicht gemachtes Rezept, mit dem Geschmack von frischen Orangen wird der Fisch zu etwas Besonderem.

Zutaten für 4 PortionPortionen

4	Stk	Schollenfilets
2	Stk	Orangen
35	g	Butter
1	Prise	Salz

PortionPortionen

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Zeit

20 Min. Gesamtzeit 8 Min. Zubereitungszeit 12 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Schollenfilets werden gewaschen und gesalzen.

Schritt 2

Die Schale von den frischen Orangen abreiben und eine der Orangen auspressen. Den Saft mit einer Prise Salz, der Schale und der Butter vermischen.

Schritt 3

Die Schollenfilets werden für 8-10 Minuten auf einen Grill gelegt und leicht gegrillt.

Schritt 4

Während der Fisch gegrillt wird, den Orangensaft auf das Fleisch tröpfeln. Kurz bevor der Fisch durch ist, legen sie die Butter-Orangensaft Mischung auf den Fisch, damit diese in das Fleisch einziehen kann.