Orangen-Kokoskuchen

Name: Orangen-Kokoskuchen
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 1 Portion
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Pk Backpulver; 5 Stk Ei; 3.5 Becher Mehl; 1 Becher Öl; 1 Becher Orangensaft; 1 Pk Vanillezucker; 1.5 Becher Zucker; 0.5 Pk Kokosflocken; 1 Becher Schlagobers; 1 Becher Topfen

aktualisiert am 06.05.2024

4,3 (4 Stimmen)

Eine flaumige und sehr saftige Mehlspeise ist der Orangen-Kokoskuchen. Ein ideales Rezept für Backanfänger oder wenn es einmal schnell gehen muss.

Zutaten für 1 PortionPortionen

5	Stk	Ei
1.5	Becher	Zucker
1	Becher	Orangensaft
1	Pk	Vanillezucker
1	Becher	Öl
3.5	Becher	Mehl
1	Pk	Backpulver

Zutaten für die Creme

1	Becher	Schlagobers
1	Becher	Topfen
0.5	Pk	Kokosflocken

PortionPortionen

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Küchenutensilien

Backblech

Zeit

50 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Für den Orangen-Kokoskuchen zuerst das Backrohr auf 175 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.

Schritt 2

Eier, Zucker und Vanillezucker schaumig rühren. Öl und Orangensaft untermengen. Mehl mit dem Backpulver vermengen und in den Teig rühren. Die Masse auf das Backblech streichen und 20 Minuten backen.