Okraschoten aus dem Airfryer
Knusprig, würzig und super einfach gelingen Okraschoten aus dem Airfryer. Das gesunde, fettarme Rezept ist perfekt als Beilage oder Snack.
Zutaten für 4 PortionPortionen
| 8 | Stk | Okraschoten |
| 1 | Spr | Pflanzenöl (Ölspray) |
Zutaten für die Panade
| 0.5 | Tasse | Maismehl |
| 0.5 | Tasse | Weizenmehl |
| 1 | TL | Knoblauchpulver |
| 1 | TL | Zwiebelpulver |
| 1 | TL | Paprikapulver (edelsüß) |
| 0.5 | TL | Salz |
| 1 | Prise | Pfeffer |
| 1 | Stk | Ei (groß) |
| 1 | EL | Milch |
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Zeit
20 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 10 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Zuerst die Okraschoten waschen, gut trocknen, die Spitzen abschneiden und in mundgerechte Stücke schneiden.
Schritt 2
Jetzt das Mehl mit Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Paprikapulver, Salz und Pfeffer in einer Schüssel vermischen.
Schritt 3
Dann das Ei mit der Milch in einer separaten Schüssel verquirlen.
Schritt 4
Die Okraschoten zuerst in die Ei-Mischung geben, dann in der Mehlmischung wälzen. Anschließend für 15 bis 30 Min. in den Kühlschrank geben.
Schritt 5
Inzwischen die Heißluftfritteuse auf 200°C vorheizen und den Backkorb der Fritteuse mit einem Ölspray leicht einfetten.
Schritt 6
Die Okraschoten nun in den Korb geben und mit Öl besprühen. 5 Minuten backen, dann schütteln und ungefähr weitere 5 Min. backen, bis sie leicht golden und knusprig sind.
Schritt 7
Frisch und warm servieren, so schmecken sie am besten!
Tipps zum Rezept
- Okraschoten am besten frisch verwenden. Je älter sie sind, desto mehr Schleim.
- Mit den Gewürzen kann wunderbar variiert werden. Auch Curry, geräuchertes Paprikapulver oder eine Prise Chili für mehr Pep können verwendet werden.
- Es ist sehr wichtig, den Korb nicht zu überfüllen. Daher die Okraschoten in mehreren Vorgängen frittieren.
- Hier Wissenswertes über Okra, das unterschätzte Supergemüse
Nährwert pro Portion
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