Nussgitterkuchen

Name: Nussgitterkuchen
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 75 min
Yield: 12 Portionen
Cuisine: Italienische Rezepte
Ingredients: 130 g Butter; 1 Stk Ei; 250 g Mehl (glatt); 1 Prise Salz; 80 g Staubzucker; 0.5 Pk Vanillezucker; 3 EL Zitronensaft; 2 Stk Eier; 40 g Haselnüsse (gerieben); 130 g Kristallzucker; 40 g Mandeln (gerieben); 70 g Schokolade (gerieben)

aktualisiert am 06.05.2024

4,2 (34 Stimmen)

Mit viel Nüssen und Schokolade ist der Nussgitterkuchen das perfekte Rezept für einen zusätzlichen Energiekick.

Zutaten für 12 PortionPortionen

80	g	Staubzucker
250	g	Mehl (glatt)
130	g	Butter
1	Stk	Ei
3	EL	Zitronensaft
0.5	Pk	Vanillezucker
1	Prise	Salz

Zutaten für die Fülle

2	Stk	Eier
40	g	Haselnüsse (gerieben)
40	g	Mandeln (gerieben)
130	g	Kristallzucker
70	g	Schokolade (gerieben)

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Kuchen Backen Blechkuchen Herbst Italien Österreich Süßspeisen Winter Schokolade Nuss Schokoladenkuchen Mürbteig

Zeit

75 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit 45 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Zuerst das Mehl, den Staubzucker, Butter, Ei, Zitronensaft, Vanillezucker und das Salz in einer Schüssel gut verrühren, bis ein fester Mürbteig entsteht. Diesen Teig im Kühlschrank mit einem Geschirrtuch bedeckt ca. 20 Minuten rasten lassen.

Schritt 2

In der Zwischenzeit für die Fülle die Eier mit den Haselnüssen und den Mandeln abrühren. Den Kristallzucker und die Schokolade in die Schüssel geben und ebenfalls gut verrühren.

Schritt 3

Den Teig nun in zwei Teile teilen und einen auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech ca. 1 cm dick ausrollen. Aus der anderen Hälfte des Mürbteigs lange Röllchen formen, für das Gitter.

Schritt 4

Dann die Fülle gleichmäßig auf dem Mürbteig verteilen und die Teigröllchen wie ein Gitter oben drauflegen. Der Kuchen wird bei 200° Ober-/Unterhitze ca. 25 Minuten lang gebacken.