Mohnkuchen mit Apfelmus
von Pesu07, aktualisiert am 15.08.2026
Dieser Mohnkuchen mit Apfelmus schmeckt sehr saftig. Ein wunderbarer Kuchen, der nach diesem Rezept bestimmt gelingt.
Zutaten für 1 PortionPortionen
| 2 | EL | Öl für die Form |
| 2 | EL | Mehl für die Form |
| 200 | g | Dinkelfeinmehl |
| 1 | Pk | Backpulver |
| 100 | g | Mohl (gemahlen) |
| 100 | g | Nüsse (gerieben) |
| 4 | Stk | Eier |
| 70 | g | Zucker |
| 240 | g | Apfelmus (ungesüßt) |
| 30 | ml | Öl |
| 100 | mg | Mineralwasser (prickelnd) |
PortionPortionen
Weitere Rezeptideen
Küchenutensilien
Zeit
50 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 30 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
2
EL Öl für die Form,
2
EL Mehl für die Form
Die Kuchenform zuerst befetten und bemehlen, das Backrohr zeitgerecht auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.
Schritt 2
200
g Dinkelfeinmehl,
1
Pk Backpulver,
100
g Mohl (gemahlen),
100
g Nüsse (gerieben)
Das Dinkelmehl mit Backpulver, Mohn, geriebenen Nüssen vermischen.
Schritt 3
4
Stk Eier,
70
g Zucker,
240
g Apfelmus (ungesüßt)
Die Eier mit Zucker sehr schaumig schlagen, Apfelmus hinzufügen, verrühren.
Schritt 4
30
ml Öl
Anschließend das Öl langsam einfließen lassen und noch etwas weiterrühren.
Schritt 5
100
mg Mineralwasser (prickelnd)
Zuletzt das Mehlgemisch abwechselnd mit dem Mineralwasser vorsichtig unterheben.
Schritt 6
Den Teig in die vorbereitete Kuchenform füllen und im vorgeheizten Rohr etwa 30 Minuten backen.
Tipps zum Rezept
- Nach Belieben den ausgekühlten Kuchen mit Staubzucker bestreuen.
Nährwert pro Portion
kcal
3.065
Fett
186 g
Eiweiß
95 g
Kohlenhydrate
279 g
Autor
User
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Kommentare
puersti
Dieser Mohnkuchen mit Apfelmus sieht sehr saftig aus. Ich kenne Apfelmus im Teig als Ei-Ersatz, aber hier ist es einfach eine Backzutat, das klingt interessant.
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hexy235
Das ist ein Mohn-Nuss-Kuchen und so einen backe ich sehr gerne, aber mit Apfelmus habe ich noch nie einen gebacken.
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GuteKueche-Admin
Ein tolles, saftiges Rezept mit gesünderen Zutaten. Ungesüßtes Apfelmus reduziert den Zuckeranteil und weniger Öl wird auch benötigt. Also ausprobieren und dann gerne ein Rezeptfoto einsenden😊
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