Marillen Blechkuchen
Der Marillen Blechkuchen ist sehr saftig und fruchtig. Ein einfaches Rezept, wenn sie mit ihren Kindern backen wollen.
Zutaten für 12 PortionPortionen
| 1 | kg | Marillen |
| 4 | Stk | Eier (Größe M) |
| 200 | g | Zucker |
| 1 | Pk | Vanillezucker |
| 1 | Becher | Sauerrahm (250ml) |
| 120 | ml | Sonnenblumenöl (oder Rapsöl) |
| 1 | Pk | Backpulver |
| 300 | g | Weizenmehl (glatt, W480) |
Weitere Rezeptideen
Küchenutensilien
Zeit
50 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 30 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Für den Marillen Blechkuchen zuerst das Backrohr auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
Schritt 2
Danach die Marillen waschen, entkernen und in kleine Stückchen oder Würfel schneiden.
Schritt 3
Für den Teig die Eier mit dem Zucker und dem Vanillezucker mit dem Mixer in einer Rührschüssel sehr schaumig rühren.
Schritt 4
Dann den Sauerrahm und das Öl langsam einrühren und zuletzt das mit dem Backpulver versiebte Mehl unterrühren.
Schritt 5
Anschließend die Marillenstücke vorsichtig unter den Teig heben, die Masse auf dem Backblech verteilen und mit einer Teigspachtel glatt streichen.
Schritt 6
Im Backrohr den Kuchen für rund 30-35 Minuten goldgelb backen, auskühlen lassen und vor dem Servieren mit Staubzucker bestreuen.
Video zum Rezept
Tipps zum Rezept
- Sind die Marillen sehr säuerlich, vor dem Backen mit etwas Zucker bestreuen.
- Für ein feines Aroma etwas Zitronenabrieb oder Vanille in den Teig geben.
- Die Stäbchenprobe gegen Ende der Backzeit machen, damit der Kuchen nicht zu trocken wird.
Nährwert pro Portion
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