Mango-Topfen Dessert

Name: Mango-Topfen Dessert
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 3 Stk Eidotter; 3 Stk Eier; 20 g geriebene Mandeln; 75 g Joghurt; 1 Prise Kokosflocken; 1 EL Mandeln zum Garnieren; 200 g Mangopulpe/Mangopüree; 75 g Topfen; 15 g Zucker

aktualisiert am 06.05.2024

4,0 (46 Stimmen)

Dieses Rezept für das Mango-Topfen-Dessert ist einzigartig gut. Sie können es ganz leicht im Dampfgarer herstellen.

Zutaten für 4 PortionPortionen

3	Stk	Eier
3	Stk	Eidotter
15	g	Zucker
20	g	geriebene Mandeln
75	g	Topfen
75	g	Joghurt
200	g	Mangopulpe/Mangopüree
1	EL	Mandeln zum Garnieren
1	Prise	Kokosflocken

PortionPortionen

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Küchenutensilien

Dampfgarer

Zeit

50 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 40 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Die 3 Eidotter und 3 ganze Eier in einer Schüssel verrühren. Danach Zucker, Topfen, Joghurt, das Mangopüree und die geriebenen Mandeln dazugeben und nochmals gut vermischen.

Schritt 2

4 Gläser mit der fertigen Topfenmasse befüllen und diese dann mit Frischhaltefolie oder Alufolie abdecken und im Dampfgarer bei 100°C für 25-30 Minuten dämpfen.

Schritt 3

Das Mango-Topfen-Dessert entweder noch warm genießen oder auskühlen lassen und für eine halbe Stunde in den Kühlschrank stellen damit die Creme fester wird.

Schritt 4

Die Creme mit ein paar ganzen Mandelstücken und den Kokosflocken garnieren und servieren.

Nährwert pro Portion

kcal

233

Fett

14 g

Eiweiß

14 g

Kohlenhydrate

13 g

Kommentare

Walburgis am 11.02.2012 um 16:06 Uhr

Das schmeckt sehr gut und macht weniger Arbeit, als es auf den ersten Blick aussieht. Mangels Dampfgarer habe ich es im Minibackofen zubereitet, 60 Minuten bei 125°, mit Alufolie bedeckt.
Ich habe es warm gegessen und mit Mandeln und getrockneten Himbeeren belegt.

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