Kartoffeln aus dem Dampfgarer
von Bernhard-O, aktualisiert am 22.05.2026
Kartoffeln sind immer beliebt und können das ganze Jahr über zubereitet werden. Schnell und einfach ist das Rezept Kartoffeln aus dem Dampfgarer.
© Gutekueche.at
Zutaten für 4 PortionPortionen
| 1 | kg | Kartoffeln (festkochend) |
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | Stk | Lorbeerblatt |
PortionPortionen
Weitere Rezeptideen
Küchenutensilien
Zeit
45 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 35 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
1
kg Kartoffeln (festkochend)
Für die Kartoffeln aus dem Dampfgarer zuerst die Kartoffeln schälen und in ungefähr gleich große Würfel schneiden.
Schritt 2
1
kg Kartoffeln (festkochend),
1
Prise Salz,
1
Stk Lorbeerblatt
Die Kartoffelstücke in den gelochten Dampfgarbehälter geben, mit Salz würzen, das Lorbeerblatt hinzufügen und für ca. 15-20 Minuten (je nach Größe) bei 100 Grad dämpfen.
Schritt 3
Die Kartoffeln passen hervorragend als Beilage und sind im Dampfgarer schnell zubereitet.
Tipps zum Rezept
- Die fertig gedämpften Kartoffeln nach Belieben mit Paprika- oder Chilipulver würzen.
- Natürlich kann man die Kartoffeln auch im Ganzen und mit Schale dämpfen, dann benötigen sie aber je nach Größe etwa 35-40 Minuten im Dampfgarer.
- Je nachdem wofür man die Kartoffeln benötigt, verwendet man z.B. festkochende für Kartoffelsalat oder Bratkartoffeln und mehligkochende für ein Kartoffelpüree.
- Die Kartoffeln nicht zu eng im Lochbehälter stapeln, damit der Dampf auch überall hinkommt.
Nährwert pro Portion
kcal
178
Fett
0 g
Eiweiß
5 g
Kohlenhydrate
42 g
Autor
Food-Redakteur:in
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Kommentare
alpenkoch
Kartoffeln aus dem Dampfgarer schmecken viel leckerer als im Salzwasser gekocht. Kartoffeln aus dem Dampfgarer mit Schale sind aber oberlecker ;-) Für Kartoffeln und Gemüse nehmen wir fast nur noch den Dampfgarer
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Maarja
Das ist eine gute Sache, ich mache normalerweise keine Salzkartoffeln, weil da zu viele gute Inhaltsstoffe verloren gehen, aber im Dampfgarer?
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Postplatte232
Im Dampfgarer Erdäpfel zu kochen ist am allerbesten, auch in Scheiben mache ich sie sehr gerne, um sie anschließend mit Olivenöl, Salz, Pfeffer, Rosmarin, Salbei und ev. Kumin, Knoblauch im Backrohr mit Oberhitze oder Grilleinstellung knusprig zu backen.
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Limone
ich habe zwar keinen Dampfgarer, aber ein Dampfgargerät, da mache ich die Kartoffeln, die ich vorher schäle, das geht viel einfacher und schneller als im Kochtopf.
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Kanguruh1
Seit wir den Kombidampfgarer von Miele haben, bereiten wir auch die Erdöpfel darin zu. Sie werden einfach köstlich!
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Tammy3108
Voll super. Muss mir endlich einen dampfgarer zulegen. Bis jetzt nur den der Eltern benutzt. Aber man kann ja wirklich alles drin machen .
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moni16_56
Im Dampfgarer gibt es auch das sogenannte "Automatik"-Programm. Dort könnt ihr über Gemüse auf Kartoffeln, in der verwendeten Schnittform, gewünschter Garpunkt, euer Programm wählen. Und der Rest erledigt sich von alleine. Gelingen immer.
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