Mischgemüse im Dampfgarer

Name: Mischgemüse im Dampfgarer
Prep time: 1 min
Cook time: 10 min
Total time: 11 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 250 g Mischgemüse (tiefgekühlt); 1 Prise Petersilie (gehackt); 1 Prise Pfeffer (schwarz, gemahlen); 1 Prise Salz; 1 Prise Thymian (gehackt)

von Bernhard-O, aktualisiert am 07.04.2025

4,4 (690 Stimmen)

Saftig, frisch und gesund - so einfach wird das Rezept für Mischgemüse im Dampfgarer zubereitet.

Zutaten für 4 PortionPortionen

250	g	Mischgemüse (tiefgekühlt)
1	Prise	Thymian (gehackt)
1	Prise	Petersilie (gehackt)
1	Prise	Pfeffer (schwarz, gemahlen)
1	Prise	Salz

PortionPortionen

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Küchenutensilien

Dampfgarer

Zeit

11 Min. Gesamtzeit 1 Min. Zubereitungszeit 10 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Das Mischgemüse (Karotten, Erbsen, Mais) in den Dampfgarer Korb geben. Wenn es sich um frisches Gemüse handelt sollten die einzelnen Gemüsesorten gewaschen und in kleine Stücke geschnitten werden.

Schritt 2

Das Gemüse noch würzen (Salz, Pfeffer, Thymian und Petersilie) und schon kann man den Dampfgarer einschalten (für ca. 10 Minuten bei 100 ° Grad).

Tipps zum Rezept

Stücke in ähnlicher Größe garen gleichmäßig. Härteres Gemüse (z. B. Karotten, Brokkolistrunk) kleiner schneiden, weicheres (z. B. Zucchini, Paprika) etwas größer.
Bei stark abweichenden Garzeiten Gemüse in Etappen oder getrennten Garkammern dämpfen. Alternativ zuerst das härtere Gemüse vorgaren, dann das zartere hinzufügen.
Kurze Garzeiten und sofortiges Servieren bewahren die kräftigen Farben (z. B. grün bei Brokkoli, orange bei Karotten). Langes Warmhalten vermeiden.