Mandelkuchen

Name: Mandelkuchen
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 70 min
Yield: 12 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 EL Brösel; 1 EL Butter für die Form; 8 Stk Ei; 1 Stk Eidotter; 300 g Mandeln (gerieben); 2 EL Mehl für die Form; 1 Stk Orangen (Schale); 1 Stk Vanilleschote; 1 TL Zimt; 300 g Zucker

aktualisiert am 28.04.2024

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Dieser Mandelkuchen passt sehr gut in die Adventzeit. Ein feines Rezept zu Tee, Kaffee oder Glühwein.

Zutaten für 12 PortionPortionen

8	Stk	Ei
1	Stk	Eidotter
300	g	Zucker
300	g	Mandeln (gerieben)
1	Stk	Orangen (Schale)
1	Stk	Vanilleschote
1	TL	Zimt
1	EL	Brösel
1	EL	Butter für die Form
2	EL	Mehl für die Form

PortionPortionen

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Kuchen Backen Einfach Österreich Süßspeisen Weihnachten

Küchenutensilien

Springform

Zeit

70 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 50 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Für den Mandelkuchen zuerst das Backrohr auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine Springform (26 cm) ausfetten und bemehlen. Die Eier trennen.

Schritt 2

Dotter mit Zucker cremig rühren. Mandeln, Orangenschale, Vanillemark und Zimt einrühren. Eiklar steif schlagen und abwechselnd mit den Semmelbröseln vorsichtig unter den Teig rühren.