Kokoskuchen

Name: Kokoskuchen
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 65 min
Yield: 8 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 0.5 TL Backpulver; 130 g Butter geschmolzen; 2 Tr Butter Vanillearoma; 4 Stk Eier getrennt; 110 g Feinkristallzucker; 70 g Kokosette; 60 g Mehl glatt; 5 EL Milch warm; 1 Prise Salz; 3 EL Staubzucker; 1 TL Vanillezucker; 2 EL Wasser heiß

von Mampferella, aktualisiert am 09.09.2025

2,6 (5 Stimmen)

Sehr köstlich schmeckt dieser Kokoskuchen. Ein Rezept, das besonders Kinder gerne backen.

Zutaten für 8 PortionPortionen

130	g	Butter geschmolzen
5	EL	Milch warm
0.5	TL	Backpulver
2	EL	Wasser heiß
70	g	Kokosette
1	Prise	Salz
60	g	Mehl glatt
2	Tr	Butter Vanillearoma
1	TL	Vanillezucker
110	g	Feinkristallzucker
4	Stk	Eier getrennt
3	EL	Staubzucker

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Kuchen Backen Dessert Einfach Österreich Süßspeisen

Zeit

65 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 45 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Den Backofen auf 170 Grad vorheizen und eine Tortenform mit Backpapier auslegen. Mehl mit Backpulver versieben.

Schritt 2

Das Eiweiß mit einer Prise Salz zu steifem Schnee schlagen. Eigelb mit Zucker, Vanillezucker, Salz, Butter Vanillearoma und 2 Esslöffel heißem Wasser cremig schlagen.