Kohlsprosseneintopf

Name: Kohlsprosseneintopf
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 3 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 4 Stk Kartoffel (mehlig); 2 Stk Knoblauchzehen; 500 g Kohlsprossen; 1 Prise Kümmel; 1 Prise Majoran; 1 EL Schweineschmalz; 250 ml Suppe; 1 Stk Zwiebel

von hexy235, aktualisiert am 10.11.2025

3,4 (17 Stimmen)

Ein Rezept aus Omas deftiger Winterküche ist der schmackhafte Kohlsprosseneintopf. Passt auch als Beilage.

Zutaten für 3 PortionPortionen

500	g	Kohlsprossen
4	Stk	Kartoffel (mehlig)
1	Stk	Zwiebel
2	Stk	Knoblauchzehen
250	ml	Suppe
1	Prise	Majoran
1	EL	Schweineschmalz
1	Prise	Kümmel

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Eintopf Beilage Einfach Kochen Omas Küche Österreich Winter Hauptspeisen Kohlsprossen

Zeit

40 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Zuerst Zwiebel, Knoblauch und Kartoffel schälen. Die Kohlsprossen putzen, waschen und vierteln. Die Zwiebel klein schneiden und die Kartoffel in kleine Würfel schneiden. Knoblauch klein hacken.

Schritt 2

Das Schmalz in einem Topf erhitzen, die Zwiebelwürfel darin hell rösten, danach die Kartoffel und die Kohlsprossen zugeben. Mit dem Knoblauch und den Gewürzen würzen. Dann die Suppe eingießen und alles weich kochen. Vor dem Servieren nochmals abschmecken.