Kartoffelgulasch mit Frankfurter

Name: Kartoffelgulasch mit Frankfurter
Prep time: 40 min
Cook time: 50 min
Total time: 90 min
Yield: 6 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 4 Paar Frankfurter; 6 Stk Karotten; 1 kg Kartoffeln; 4 Stk Knoblauchzehe; 3 Bl Lorbeer; 1 EL Majoran; 2 EL Mehl; 4 EL Paprikapulver (edelsüss); 1 Prise Pfeffer; 1.5 l Rindsuppe; 150 ml Rotwein; 1 Prise Salz; 2 EL Schmalz; 2 EL Tomatenmark; 2 Stk Zwiebel

von tamarafabsits1, aktualisiert am 03.08.2024

4,7 (257 Stimmen)

Köstliches Kartoffelgulasch mit Frankfurter macht satt und gelingt mit diesem Rezept bestimmt.

Zutaten für 6 PortionPortionen

4	Paar	Frankfurter
2	Stk	Zwiebel
2	EL	Schmalz
150	ml	Rotwein
4	Stk	Knoblauchzehe
1.5	l	Rindsuppe
2	EL	Tomatenmark
4	EL	Paprikapulver (edelsüss)
1	EL	Majoran
3	Bl	Lorbeer
6	Stk	Karotten
1	kg	Kartoffeln
2	EL	Mehl
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Gulasch Kartoffeln Omas Küche Österreich Hauptspeisen

Zeit

90 Min. Gesamtzeit 40 Min. Zubereitungszeit 50 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Frankfurter in kleine Stücke schneiden und in einem Topf in heißem Schmalz anbraten. Klein geschnittene Knoblauchzehen und Zwiebel zufügen und kurz mitbraten.

Schritt 2

Mit dem Rotwein und der Suppe aufgießen.

Schritt 3

Kartoffeln und Karotten schälen, klein schneiden und unterrühren. Paprikapulver, Lorbeerblätter und Majoran dazugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Schritt 4

Tomatenmark mit Mehl stauben und in die Gulaschsuppe rühren, damit das Ganze etwas fester wird, 50 Minuten fertig köcheln lassen bis die Kartoffeln und Karotten gar sind.