Kartoffel-Radieschen-Salat
aktualisiert am 06.05.2024
Eine köstliche Kombination ist das Rezept vom Kartoffel-Radieschen-Salat. Besonders beliebt im Frühling.
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Zutaten für 4 PortionPortionen
| 800 | g | Kartoffeln |
| 2 | Bund | Radieschen |
| 4 | EL | Essig |
| 5 | EL | Olivenöl |
| 1 | Prise | Zucker |
| 1 | Prise | Pfeffer |
| 1 | Prise | Salz |
PortionPortionen
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Zeit
40 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Kartoffeln in einem Topf mit Wasser weich kochen, schälen und in Scheiben schneiden.
Schritt 2
Radieschen waschen, putzen und ebenfalls in Scheiben schneiden. Beides vermengen.
Schritt 3
Aus Essig, Öl, Salz, Pfeffer und Zucker ein Dressing rühren und über den Salat gießen.
Schritt 4
Etwas ziehen lassen und nochmals abschmecken.
Tipps zum Rezept
- Verwenden sie festkochen oder heurige Kartoffel.
Nährwert pro Portion
kcal
267
Fett
13 g
Eiweiß
4 g
Kohlenhydrate
36 g
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