Käsekekse

Name: Käsekekse
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 40 Portionen
Ingredients: 150 g Butter oder Margarine; 1 Stk Ei; 1 Stk Ei zum Bestreichen; 100 g geriebener Käse; 150 g Mehl; 1 Prise Mohn, Sesam, Kümmel zum Bestreuen; 1 Prise Salz

von Julia-K, aktualisiert am 06.02.2026

4,3 (844 Stimmen)

Gilt als Fingerfood, Käsekekse sind mit Mohn, Sesam oder Kümmel bestreut. Ein pikantes Keks Rezept.

Zutaten für 40 PortionPortionen

150	g	Butter oder Margarine
100	g	geriebener Käse
150	g	Mehl
1	Stk	Ei
1	Prise	Salz
1	Prise	Mohn, Sesam, Kümmel zum Bestreuen
1	Stk	Ei zum Bestreichen

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Kekse Backen Fingerfood kalte Speisen Mehlspeisen Snacks Süßspeisen

Küchenutensilien

Backblech Nudelwalker

Zeit

45 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit 15 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Für diese herzhaften Kekse zuerst das Mehl, weiche Butter, geriebener Käse, Ei und eine Prise Salz zu einem Teig verkneten. In Frischhaltefolie wickeln und ca. 1 Stunde im Kühlschrank rasten lassen.

Schritt 2

Danach das Backrohr auf 180 °C (Heißluft) vorheizen. Den Teig auf einer bemehlten Fläche ca. 3 mm dick mit einem Nudelwalker ausrollen und mit beliebigen Formen Kekse ausstechen.

Schritt 3

Die ausgestochenen Kekse auf ein mit Backpapier belegtes Backblech setzen und mit einem versprudelten Ei bestreichen. Zusätzlich noch mit Mohn, Sesam oder Kümmel bestreuen und die Kekse ca. 12-15 Minuten backen - bis sie weiß-gold-gelb sind.