Joghurtcreme mit Erdbeeren

aktualisiert am 27.04.2026
4,3 (362 Stimmen)

Eine köstliche Joghurtcreme mit Erdbeeren ist luftig und schmeckt himmlisch. Das Rezept ist ein absoluter Eyecatcher.

Joghurtcreme mit Erdbeeren
© Gutekueche.at

Zutaten für 3 PortionPortionen

250 g Erdbeeren (püriert)
250 ml Schlagobers
80 g Staubzucker
250 ml Joghurt
2 Stk Erdbeeren zum Garnieren
 PortionPortionen
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Zeit

75 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 60 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Den Obers mit dem Zucker gut aufschlagen, Joghurt nach und nach zufügen. Die Hälfte der Oberscreme in eine weitere Schüssel geben.

Schritt 2

Die Erdbeeren pürieren (4-5 Esslöffel der pürierten Erdbeeren beiseite stellen) in eine Hälfte der Oberscreme rühren.

Schritt 3

Nun abwechselnd die Erdbeercreme mit der Oberscreme in Gläser füllen und 1 Stunde kühl stellen.

Schritt 4

Vor dem Servieren zwei Stück Erdbeeren in kleine Stücke schneiden. Die pürierten Erdbeeren über die Joghurtcreme gießen und mit den Erdbeerstückchen garnieren.

Nährwert pro Portion

kcal
481
Fett
32 g
Eiweiß
7 g
Kohlenhydrate
40 g

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Kommentare

Katerchen
Katerchen
Auf diese Art mache ich mit mein „Erdbeerjoghurt“ selbst. Einen Becher Sahnejoghurt mit mehreren Esslöffeln Erdbeermarmelade verrühren. Dann spart man sich sogar den Staubzucker.
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Artelsmair
Artelsmair
Bei diesem Rezept JOGHURTCREME MIT Erdbeeren nehme ich anstatt des schlagobers lieber noch ein jogurt.
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Backerin7
Backerin7
Ich habe derzeit keine Erdbeeren, werde das Rezept aber sofort ausprobieren wenn ich wieder welche hab:)
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puersti
puersti
Das ist schon ein sehr einfaches und schmackhaftes Dessert. Kann ich mir auch gut mit Schwarzbeeren vorstellen. Erdbeeren gehen bei Histamin Intoleranz gar nicht.
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Pesu07
Diese sehr köstliche Creme kann man mit vielen Beeren machen. Sie wirkt optische immer sehr schön...
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Katerchen
Katerchen
Das ist eine schnelle Nachspeise, sie wird öfters gemacht wenn die Erdbeeren wieder im Überfluss wachsen. Sie ist immer beliebt.
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puersti
puersti
Ich habe diess Dessert shon öfters gemacht, meistens aber außerhalb der Erdbeersaison mit eingefrorenen Erdbeeren, dann aber sofort serviert , schmeckt wie Eis.
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Thanya
Thanya
Diese Nachspeise habe ich noch nie probiert. Aber das werde ich ändern, sobald es frische österreichische Erdbeeren gibt.
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Pesu07
Eine sehr gute Creme für ein Dessert genause wie für eine Torte. Ein paar Minzblätter nehme ich noch zum Garnieren. Ich freue mich schon sehr auf die heimischen Erdbeeren.
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sssumsi
Hat diese Creme für eine Torte genug Stand? Da würde ich eventuell etwas Gelatine oder dergleichen dazugeben.
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puersti
puersti
Denke, dass bei diesem Dessert keine Gelatine notwendig ist - wenn es im Glas serviert wird braucht es doch keine "Stand" bzw. Festigkeit.
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puersti
puersti
Joghurt Creme mit Erdbeeren, dieses Dessert werde ich für meine Enkelkinder machen. Wegen Histamin Unverträglichkeit, werde ich es für mich mit Heidelbeeren versuchen.
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Maisi
sieht wirklich toll aus, eventuell noch etwas schokosplitter und ein Melissenblatt, damit noch etwas Farbe dazukommt.
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Monika1
Ein toll klingendes Rezept - einfach und sehr schmackhaft :-)! Ich werde es bald einmal probieren. Das schichtweise Einfüllen sieht schön aus.
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Feinschmeckerin
Sehr einfaches aber auch überaus köstliches Dessert. Danke @cp611 für den Tipp mit der Tortencreme. Kommt auf jeden Fall in mein Kochbuch.
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martha
martha
Ein leckeres Dessert mit den derzeit frisch geernteten Erdbeeren. Kann mir auch vorstellen, dass dieses Rezept mit Himbeeren auch wunderbar schmeckt.
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Vroni
Diese Kalorienbombe ist der Hit, dem selten wer wieder stehen kann. Kinderleichte Zubereitung, gut gekühlt und fesch garniert, der Renner im Sommer.
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puersti
puersti
Ich finde es gar nicht so eine arge Kalorienbombe. Ich würde allerdings die Zuckermenge reduzieren, da wir ohnehin nicht besonders süß mögen. Finde es ist ein sehr gutes Rezept in der Erdbeersaison. Werde vielleicht etwas mehr Erdbeeren nehmen.
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Silviatempelmayr
Silviatempelmayr
Ein sehr leckeres Gericht. ideal für die Erdbeerzeit. Da kann man ja gar nicht mehr erwarten wenn sie wieder reif sind.
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Pinky
Super tollen sommerrezept
Als Nachspeise echt ein traum
Mit Eiswürfeln schmeckt es echt lecker und Abkühlung ist es auch
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cp611
Ob als Nachspeise oder als Tortencreme - immer eine Wucht, sehr lecker und auch nicht schwer - perfekt für den Sommer. Verfeinert mit Zitrone.
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