Jägerkohl
aktualisiert am 25.06.2025
Dieses Rezept für Jägerkohl wird aus Faschiertem und Kraut zubereitet. In der kalten Jahreszeit sehr beliebt.
© Gutekueche.at
Zutaten für 4 PortionPortionen
| 1 | kg | Kartoffeln |
| 1 | kg | Weißkraut |
| 300 | g | Faschiertes |
| 100 | g | Schinkenwürfel oder Speck |
| 1 | Stk | Zwiebel |
| 1 | Stk | Brühwürfel |
| 0.5 | l | Wasser |
| 1 | Schuss | Öl, für den Topf |
| 1 | Prise | Pfeffer |
| 1 | Prise | Salz |
PortionPortionen
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Zeit
80 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit 50 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Faschiertes, Zwiebeln und Schinkenwürfel in einem großen Topf anbraten.
Schritt 2
Den fein geschnittenen Kohl und 1/4 l Wasser mit dem Brühwürfel einköcheln ca. 40 min. lassen.
Schritt 3
Das angebratene Faschierte zum durchgegarten Kohl zufügen und etwas weiter köcheln. 10 Min.
Schritt 4
Die Kartoffeln und das restliche Wasser hinzufügen. Von Zeit zu Zeit umrühren und das ganze so lange köcheln lassen bis die Kartoffeln gar sind.
Nährwert pro Portion
kcal
534
Fett
34 g
Eiweiß
19 g
Kohlenhydrate
44 g
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