Italienischer Tomaten Mozzarella Salat

Name: Italienischer Tomaten Mozzarella Salat
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Italienische Rezepte
Ingredients: 10 Stk Basilikumblätter; 2 Pk Mozzarella; 4 Stk Tomaten (zB Strauchtomaten oder Roma-Tomaten); 3 EL Balsamico-Essig; 2 Stk Knoblauchzehen; 4 EL Olivenöl (extra vergine); 0.5 Bund Oregano (frisch); 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 1 TL Senf

aktualisiert am 05.08.2026

4,5 (1.098 Stimmen)

Italienischer Tomaten Mozzarella Salat schmeckt sehr pikant und ist einfach in der Zubereitung. Ein Rezept für eine tolle Vorspeise im Sommer.

Zutaten für 4 PortionPortionen

2	Pk	Mozzarella
4	Stk	Tomaten (zB Strauchtomaten oder Roma-Tomaten)
10	Stk	Basilikumblätter

Zutaten für das Dressing

0.5	Bund	Oregano (frisch)
2	Stk	Knoblauchzehen
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
3	EL	Balsamico-Essig
4	EL	Olivenöl (extra vergine)
1	TL	Senf

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Mozzarella Gesund Italien Salat Snacks Tomaten

Küchenutensilien

Knoblauchpresse

Zeit

15 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

2 Pk Mozzarella, 4 Stk Tomaten (zB Strauchtomaten oder Roma-Tomaten)

Für den italienischen Tomaten Mozzarella Salat zuerst den Mozzarella abtupfen und in Scheiben schneiden. Tomaten waschen und ebenfalls in dünne Scheiben schneiden.

Schritt 2

0.5 Bund Oregano (frisch), 2 Stk Knoblauchzehen

Weiters Oregano waschen, abtropfen lassen und fein hacken. Die Knoblauchzehen schälen und pressen.

Schritt 3

0.5 Bund Oregano (frisch), 2 Stk Knoblauchzehen, 1 Prise Salz, 1 Prise Pfeffer, 3 EL Balsamico-Essig, 4 EL Olivenöl (extra vergine), 1 TL Senf

Für das Dressing Oregano, Knoblauch, Salz, Pfeffer, Essig, Öl und Senf gut verrühren.

Schritt 4

2 Pk Mozzarella, 4 Stk Tomaten (zB Strauchtomaten oder Roma-Tomaten), 10 Stk Basilikumblätter

Nun die Tomatenscheiben und Mozzarellascheiben abwechselnd auf einem Teller oder einer Platte in Kreisform anrichten. Mit den gewaschenen Basilikumblättern garnieren und das Dressing gleichmäßig über den Salat träufeln.

Video zum Rezept

Tipps zum Rezept

Den Salat mit frisch geröstetem Ciabatta oder Baguette servieren. Es passt perfekt, um das Dressing aufzutunken.
Zusätzlich kann ein Hauch von Pesto (Basilikum- oder Tomatenpesto) dem Salat noch mehr Geschmack verleihen. Einfach ein wenig auf den Salat träufeln!
Dieser Salat eignet sich hervorragend als Teil eines italienischen Antipasti-Buffets. Dafür mit Oliven, gegrilltem Gemüse oder Prosciutto kombinieren.

Nährwert pro Portion

kcal

141

Fett

11 g

Eiweiß

2 g

Kohlenhydrate

9 g

Kommentare

SteveJ am 24.05.2026 um 11:16 Uhr

Ich gebe gerne noch Zitronen-Thymian anstatt Basilikum hinzu. Und einen Teil des Öles durch anderes Öl ersetzen macht das Dressing nicht so bitter. Nicht zu vergessen, eine Prise Zucker wirkt wunder ;)

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Billie-Blue am 10.07.2025 um 10:12 Uhr

Caprese kann man in allen Varianten essen, dazu braucht es nur Mozzarella, Paradeiser, Salz und alles andere kann man variieren. Ob mit Kürbiskernöl, Olivenöl, Zitronensaft, Balsamico , mit Zwiebel oder ohne, Kapern, Oliven usw., wie es einem schmeckt. Ich mags am liebsten mit Olivenöl und viel frischem Basilikum.

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