Ingwerlikör

Name: Ingwerlikör
Yield: 1 Portion
Ingredients: 200 g Ingwer (frisch); 500 ml Korn; 150 ml Wasser; 1.5 Stk Zitrone (unbehandelt); 275 g Zucker

von Werner-W, aktualisiert am 20.08.2026

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Ein würziger Ingwerlikör ist auch ein wunderhübsches Präsent. Das Rezept ist einfach in der Zubereitung und wird gern mit Wasser aufgefüllt - es entsteht ein Ginger-Ale.

Zutaten für 1 PortionPortionen

1.5	Stk	Zitrone (unbehandelt)
150	ml	Wasser
200	g	Ingwer (frisch)
275	g	Zucker
500	ml	Korn

PortionPortionen

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Zubereitung

Schritt 1

1.5 Stk Zitrone (unbehandelt), 150 ml Wasser, 200 g Ingwer (frisch), 275 g Zucker

Ingwer schälen und sehr fein schneiden. Wasser in einen Topf geben und den Ingwer, Zucker und die abgeriebene Zitronenschale zufügen. Auf kleiner Flamme ca. 10 Min. köcheln lassen, bis sich der Zucker aufgelöst hat.

Schritt 2

500 ml Korn

Den daraus gewonnen Sud durch ein feines Sieb streichen und abkühlen lassen. In einer Flasche mit Verschluß den Sud und den Schnaps einfüllen und 5-7 Tage an einem dunklen und kühlen Ort ziehen lassen.

Schritt 3

Nach dem durchziehen durch ein Baumwolltuch filtern. In eine saubere Flasche füllen, nun im Keller lagern oder gleich verköstigen.

Schritt 4

Servieren: Dieser Ingwerlikör (Ginger) wird gern mit Wasser aufgefüllt. Eiswürfel dazu und mit Zitronen oder Limetten servieren. Ein selbstgemachtes tolles Ginger-Ale Rezept.