Hollerbeerenlikör

Name: Hollerbeerenlikör
Yield: 1 Portion
Ingredients: 1.5 kg Hollerbeeren; 1 Stk Vanilleschote; 0.75 l Wasser; 500 ml Weingeist; 900 g Zucker

von DIELiz, aktualisiert am 06.01.2026

4,3 (49 Stimmen)

Ein wunderbarer Hollerbeerenlikör schmeckt himmlisch. Ein köstlicher dunkler Likör entsteht aus den Beeren des Holunderstrauches.

Zutaten für 1 PortionPortionen

1.5	kg	Hollerbeeren
1	Stk	Vanilleschote
0.75	l	Wasser
500	ml	Weingeist
900	g	Zucker

PortionPortionen

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Zubereitung

Schritt 1

Hollerbeeren verlesen und waschn. Mit dem Wasser und Vanille 20 Minuten kochen lassen.

Schritt 2

Danach filtern und mit Zucker und Weingeist vermischen.

Schritt 3

In 2 Flaschen füllen und 3 Wochen stehen lassen. Immer wieder umdrehen.

Tipps zum Rezept

Auch köstlich mit einem Schuss Obers

Nährwert pro Portion

kcal

4.514

Fett

30 g

Eiweiß

15 g

Kohlenhydrate

1.006 g

Autor

DIELiz

User

Kommentare

DIELiz am 14.10.2017 um 11:27 Uhr

im Hollerbeerenlikör ist ein Duft des Herbstes gefangen. Der sehr aromatische und farbintensive Likör schmeckt auch leicht erwärmt, mit einem Schlagobers Hauberl

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