Himbeersouffle

Name: Himbeersouffle
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 3 Stk Eiweiß; 250 g Himbeeren; 200 g Zucker

aktualisiert am 06.05.2024

4,7 (22 Stimmen)

Ein sehr fruchtiges Dessert ist das Himbeersouffle. Ein Rezept für ein Festtagsmenü.

Zutaten für 2 PortionPortionen

250	g	Himbeeren
200	g	Zucker
3	Stk	Eiweiß

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Souffle Backen Dessert Einfach Österreich Süßspeisen Himbeer Anfänger Rezepte

Zeit

30 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 15 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Himbeeren waschen, putzen und durch ein Sieb streichen und mit Zucker vermischen.

Schritt 2

Anschließend einkochen lassen, bis die Masse geliert. Das Eiweiß zu steifem Schnee schlagen und unter die Fruchtmasse ziehen. In eine gefettete Auflaufform füllen und bei 160 Grad etwa 15 Minuten backen. Mit Puderzucker bestreuen.