Himbeerclafoutis vegan
von Simone-H, aktualisiert am 06.05.2024
Das Himbeerclafoutis vegan ist in der Himbeerzeit ein tolles Desser-Rezept und gelingt mit dieser Zubereitung.
© Gutekueche.at
Zutaten für 4 PortionPortionen
| 60 | g | Butter (vegan) |
| 125 | g | Rohrzucker |
| 1 | Prise | Salz |
| 2 | EL | Kartoffelstärke (vegan) |
| 150 | g | Weichweizengrieß |
| 250 | g | Mandelmilch |
| 1 | Stk | Limette |
| 125 | g | Mehl |
| 1 | Pk | Backpulver |
| 500 | g | Himbeeren |
| 1 | EL | Butter (vegan, für die Form) |
Zutaten zum Bestreuen
| 1 | EL | Staubzucker |
PortionPortionen
Weitere Rezeptideen
Zeit
55 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 45 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Für das Himbeerclafoutis vegan zuerst den Backofen auf 180°C, Ober- und Unterhitze vorheizen.
Schritt 2
60
g Butter (vegan),
125
g Rohrzucker,
1
Prise Salz,
2
EL Kartoffelstärke (vegan),
150
g Weichweizengrieß
Danach in einer Schüssel die vegane Butter mit Zucker, Salz, Kartoffelstärke und Grieß schaumig rühren.
Schritt 3
250
g Mandelmilch,
1
Stk Limette,
125
g Mehl,
1
Pk Backpulver
Die Mandelmilch, Limettensaft und abgeriebene Limettenschale dazugeben und gut verrühren. Das Mehl und Backpulver mischen und unter die Masse heben.
Schritt 4
500
g Himbeeren,
1
EL Butter (vegan, für die Form)
Eine flache Auflaufform mit veganer Butter ausstreichen. Nun die Himbeeren gleichmäßig in der Form verteilen.
Schritt 5
Den Teig darüber gießen und glattstreichen. Im Backofen ca. 45 Minuten backen.
Schritt 6
1
EL Staubzucker
Dann aus dem Ofen nehmen, erkalten lassen oder noch lauwarm mit Staubzucker bestreuen und servieren.
Tipps zum Rezept
- Man kann anstelle der Himbeeren auch Heidelbeeren oder Kirschen verwenden.
Nährwert pro Portion
kcal
549
Fett
16 g
Eiweiß
9 g
Kohlenhydrate
89 g
Autor
Food-Redakteur:in
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