Herzhafte Waffeln mit Käse und Speck

Name: Herzhafte Waffeln mit Käse und Speck
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 1 TL Backpulver; 200 g Butter (weich); 3 Stk Eier; 3 Stk Frühlingszwiebel; 6 Schb Frühstücksspeck; 100 g Käse (gerieben); 250 g Mehl; 350 ml Milch; 1 TL Salz; 1 Prise Zucker

von Doris-S, aktualisiert am 09.05.2024

5,0 (4 Stimmen)

Das Rezepte für diese Herzhaften Waffeln mit Käse und Speck ist schnell zubereitet und eine köstliche Abwechslung zu den süßen Klassikern. Ob zum Frühstück oder für zwischendurch, die Waffeln schmecken immer.

Zutaten für 6 PortionPortionen

3	Stk	Frühlingszwiebel
6	Schb	Frühstücksspeck
250	g	Mehl
1	TL	Salz
1	TL	Backpulver
1	Prise	Zucker
3	Stk	Eier
200	g	Butter (weich)
350	ml	Milch
100	g	Käse (gerieben)

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Waffel Frühstück Speck

Küchenutensilien

Waffeleisen Handmixer Backpinsel Bratpfanne Pfannenwender

Zeit

45 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit 15 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

3 Stk Frühlingszwiebel, 6 Schb Frühstücksspeck

Die Frühlingszwiebel waschen und in kleine Ringe schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen und den Frühstücksspeck leicht knusprig anbraten, nachher abkühlen lassen und in kleine Stücke schneiden.

Schritt 2

250 g Mehl, 1 TL Salz, 1 TL Backpulver, 1 Prise Zucker, 3 Stk Eier, 200 g Butter (weich), 350 ml Milch

Mehl, Salz, Backpulver und Zucker in einer Rührschüssel vermengen. Die Eier trennen und das Eiweiß steif schlagen. In einer anderen Schüssel, das Dotter mit der Milch und der weichen Butter verrühren.

Schritt 3

Die Milch-Butter-Mischung mit der Mehl-Mischung vermengen und gut mit dem Handmixer verrühren. Das Waffeleisen vorheizen und mit Öl bepinseln.

Schritt 4

100 g Käse (gerieben)

Den Eischnee, sowie die Speckstücke, Zwiebelringe und den geriebenen Käse unter die Masse heben und leicht verrühren. Den Teig portionsweise im Waffeleisen herausbacken.