Hermann-Kuchen
von Doris-S, aktualisiert am 20.11.2025
Das Rezept für einen Hermann-Kuchen ist im Handumdrehen zubereitet und es macht wirklich Freude zu sehen, wie aus dem Stückchen Teig, ein schöner saftiger Gugelhupf wird, über den sich alle freuen.
© Gutekueche.at
Zutaten für 1 PortionPortionen
| 200 | g | Hermann-Teig |
| 200 | g | Weizenmehl |
| 100 | g | Zucker |
| 200 | ml | Milch (Zimmertemperatur) |
| 100 | ml | Öl |
| 3 | Stk | Eier |
| 1 | Pk | Vanillezucker |
| 1 | Prise | Salz |
| 2 | TL | Backpulver |
PortionPortionen
Weitere Rezeptideen
Küchenutensilien
Zeit
80 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 60 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
200
g Hermann-Teig,
200
g Weizenmehl,
100
g Zucker,
200
ml Milch (Zimmertemperatur),
100
ml Öl,
3
Stk Eier,
1
Pk Vanillezucker,
1
Prise Salz,
2
TL Backpulver
Die Portion Hermann-Teig, das Weizenmehl, Zucker, Milch, Öl, Eier, Vanillezucker, Salz und Backpulver zu einem glatten Teig verarbeiten. Eine Gugelhupfform mit Butter ausfetten, mit Mehl stauben und den Teig einfüllen.
Schritt 2
Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen (Umluft 160° C) und den Kuchen ca. 45 bis 55 Minuten backen. Eventuell mit der Stäbchenprobe vorher kontrollieren, ob der Hermann-Kuchen durchgebacken ist.
Tipps zum Rezept
- Wer keinen Hermann-Teig geschenkt bekommen hat, findet hier das Rezept, um selber einen Hermann-Teig Grundansatz herzustellen.
- Auch ein Hermann-Brot schmeckt sehr köstlich und ist schnell gebacken.
- 1 Portion Hermann-Teig entspricht ca. 200 g.
- Wer seinen Hermann-Kuchen noch saftiger haben möchte, kann noch 100 g geriebene oder gehackte Nüsse, Rosinen oder Schokostreusel dazu geben.
- Mehr über den Hermann-Teig in diesem Artikel: Hallo Hermann! Ein Sauerteig mit Wanderlust
Nährwert pro Portion
kcal
2.967
Fett
120 g
Eiweiß
68 g
Kohlenhydrate
405 g
Autor
Food-Redakteur:in
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Kommentare
Katerchen
Einen Hermannteig kenne ich nur aus Erzählungen. Extra für so einen Kuchen diesen Teig herzustellen ist mir zu zeitintensiv.
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Der_Kochloffel
Warum? 😁 Hermann blubbert doch eh alleine vor sich hin, du musst ihn nur zweimal füttern. Likör ansetzen dauert auch nicht länger 🤣😇
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puersti
Der Link zum Hermann-Teig Grundansatz führt zum Hermann-Brot und nicht zum Kuchen. Der Kuchen wird ja mit Backpulver gemacht und genau dieser würde mich interessieren.
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GuteKueche-Admin
Wir haben es kontrolliert, bei uns passt der Link. Der Link zum Brot steht darunter, vielleicht hast du irrtümlich hierauf geklickt. Bitte nochmals überprüfen.
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