Heringssalat nach Art des Hauses

Name: Heringssalat nach Art des Hauses
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 6 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 2 Stk Äpfel; 300 g Bismarckheringe; 100 g Erbsen; 2 EL Essig; 2 Stk Essiggurkerl; 2 Stk Karotten; 2 Stk Kartoffel; 250 g Mayonnaise 50% Fett; 1 EL Öl; 0.5 TL Pfeffer (aus der Mühle); 0.5 TL Salz; 100 g Sellerie; 1 Stk Zwiebel

von hexy235, aktualisiert am 17.02.2026

4,1 (62 Stimmen)

Der Heringssalat nach Art des Hauses darf beim Heringsschmaus - Buffet nicht fehlen. Versuchen sie dieses beliebte Vorspeisen - Rezept.

Zutaten für 6 PortionPortionen

2	Stk	Kartoffel
2	Stk	Karotten
100	g	Erbsen
2	Stk	Äpfel
250	g	Mayonnaise 50% Fett
1	Stk	Zwiebel
2	Stk	Essiggurkerl
100	g	Sellerie
2	EL	Essig
300	g	Bismarckheringe
0.5	TL	Salz
0.5	TL	Pfeffer (aus der Mühle)
1	EL	Öl

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Heringsschmaus Dünsten Fisch Gemüse Österreich Partyrezepte Snacks Vorspeisen Hausmannskost

Zeit

40 Min. Gesamtzeit 25 Min. Zubereitungszeit 15 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Zuerst die Kartoffeln, Karotten und Sellerie schälen und würfelig schneiden. Auch die Zwiebel schälen und in kleine Stücke schneiden. Anschließend das vorbereitete Gemüse in einem Topf mit wenig Salzwasser weich kochen.

Schritt 2

Inzwischen Äpfel und Gurkerl würfelig schneiden, ebenso die Heringe klein schneiden. Dann Mayonnaise, das abgetropfte Gemüse, Äpfel, Gurkerl und Heringe vermischen. Noch den Heringssalat mit Öl, Salz, Pfeffer und Essig pikant abschmecken.