Heringsalat mit Ei

Name: Heringsalat mit Ei
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 3 Stk Eier; 4 Stk Essiggurken; 250 g Heringe; 1 EL Kapern; 300 g Tatarsauce

aktualisiert am 17.02.2026

3,6 (16 Stimmen)

Der Heringsalat mit Ei schmeckt nicht nur am Aschermittwoch, sondern auch das ganze Jahr über. Das Rezept für Feinschmecker.

Zutaten für 4 PortionPortionen

250	g	Heringe
3	Stk	Eier
4	Stk	Essiggurken
1	EL	Kapern
300	g	Tatarsauce

PortionPortionen

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Zeit

20 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 10 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Eier hart kochen, abschrecken und schälen.

Schritt 2

Die Heringe entgräten und in mundgerechte Stücke schneiden.

Schritt 3

Eier und Gurken in Scheiben schneiden und mit allen Zutaten vorsichtig vermengen.

Tipps zum Rezept

Den Salat vor dem Servieren in den Kühlschrank stellen.

Nährwert pro Portion

kcal

185

Fett

13 g

Eiweiß

17 g

Kohlenhydrate

1 g

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