Herbstlicher Maroni-Eintopf

Name: Herbstlicher Maroni-Eintopf
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 400 ml Hühnersuppe; 500 g Kartoffeln; 400 g Kohl; 200 g Maroni (geschält); 1 EL Öl; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 3 EL Sauerrahm; 400 g Schinkenwürfel; 1 Stk Zwiebel

aktualisiert am 17.03.2026

4,2 (48 Stimmen)

Maroni sind echte Allrounder in der Küche. Mit Sauerrahm verfeinert schmeckt dieses Rezept vom herbstlichen Maroni-Eintopf einfach wunderbar.

Zutaten für 4 PortionPortionen

1	Stk	Zwiebel
1	EL	Öl
400	g	Kohl
400	g	Schinkenwürfel
500	g	Kartoffeln
200	g	Maroni (geschält)
400	ml	Hühnersuppe
3	EL	Sauerrahm
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Eintopf Dünsten Einfach Gemüse Herbst Kartoffeln Österreich Maroni Hauptspeisen

Zeit

40 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 25 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Zuerst die Zwiebel schälen und fein hacken. Den Kohl putzen, waschen und grob schneiden. Die Kartoffel schälen und in mundgerechte Stücke schneiden.

Schritt 2

Die Zwiebel in einem Topf mit etwas Öl andünsten, den Kohl dazugeben und etwas Suppe zugedeckt ca. 10 Minuten dämpfen.

Schritt 3

Dann die Schinkenwürfel beigeben und weitere 10 Minuten zugedeckt köcheln lassen, mit der restlichen Suppe aufgießen und die Kartoffeln beigeben nochmals 10 Minuten zugedeckt kochen.

Schritt 4

Dann die Maroni dazugeben und ca. 12 Minuten weiterkochen, bis die Maroni weich sind. Mit Sauerrahm verfeinern und mit Salz und Pfeffer kräftig abschmecken.