Heidelbeerkuchen mit Buttermilch
von Birgit-R, aktualisiert am 13.01.2025
Dieser köstliche Heidelbeerkuchen mit Buttermilch zergeht schon auf der Zunge. Für dieses Rezept unbedingt frische Beeren verwenden.
Zutaten für 12 PortionPortionen
| 500 | g | Heidelbeere |
| 400 | g | Mehl (glatt) |
| 1 | Pk | Backpulver |
| 1 | Prise | Salz |
| 200 | g | Zucker |
| 300 | g | Buttermilch |
| 3 | Stk | Ei |
| 4 | Tr | Vanille-Aroma |
PortionPortionen
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Küchenutensilien
Zeit
50 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 30 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Für den Heidelbeerkuchen mit Buttermilch zuerst das Backrohr auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
Schritt 2
Mehl mit Backpulver, Salz und der halben Menge Zucker vermischen. Buttermilch, Eier und Aroma verquirlen und langsam in die Mehlmischung einarbeiten.
Schritt 3
Den Teig auf das Backblech streichen, die Heidelbeeren gleichmäßig darauf verteilen und mit dem restlichen Zucker bestreuen.
Schritt 4
Im Backrohr etwa 30 Minuten backen. Den Kuchen am Blech erkalten lassen.
Nährwert pro Portion
kcal
232
Fett
3 g
Eiweiß
6 g
Kohlenhydrate
46 g
Autor
Food-Redakteur:in
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