Heidelbeer-Ricotta-Tassenkuchen

Name: Heidelbeer-Ricotta-Tassenkuchen
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 1 Portion
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 0.5 TL Backpulver; 30 g Butter; 1 Stk Ei; 2 EL Heidelbeeren; 5 EL Mehl; 1.5 EL Ricotta; 2 EL Staubzucker; 1 TL Vanillezucker

von Martina1988, aktualisiert am 20.04.2026

4,3 (30 Stimmen)

Eine äußerst schnelle und köstliche Mehlspeise ist dieser Heidelbeer-Ricotta-Tassenkuchen. Ein Rezept für die ganze Familie.

Zutaten für 1 PortionPortionen

30	g	Butter
1	Stk	Ei
2	EL	Staubzucker
1	TL	Vanillezucker
1.5	EL	Ricotta
5	EL	Mehl
0.5	TL	Backpulver
2	EL	Heidelbeeren

PortionPortionen

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Küchenutensilien

Mikrowelle

Zeit

15 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 5 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Butter in einem separaten Gefäß für ca. 20 Sekunden in der Mikrowelle erhitzen. Dann Ei, Staubzucker, Vanillezucker und Ricotta in eine Tasse geben und mit einem Mixer gut verrühren.