Hanfkekse

Name: Hanfkekse
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 8 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 150 g Butter; 30 g Hanfmehl; 3 EL Milch; 210 g Weizenvollkornmehl

von Maarja, aktualisiert am 05.11.2025

4,0 (23 Stimmen)

Hanfkekse haben einen nussigen Geschmack und sind ein gesunder Snack. Dieses Rezept ist einfach und die Kekse sind schnell zubereitet.

Zutaten für 8 PortionPortionen

150	g	Butter
30	g	Hanfmehl
210	g	Weizenvollkornmehl
3	EL	Milch

PortionPortionen

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Kekse Backen Einfach Österreich schnell

Küchenutensilien

Backblech Schüssel

Zeit

20 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 10 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Als Erstes die Butter in kleine Stücke zerteilen und in eine Schüssel geben. Dann das Hanfmehl, Weizenvollkornmehl, Vollrohrzucker und Milch zugeben.

Schritt 2

Mit den Händen die Zutaten rasch zu einem glatten Teig verarbeiten und diesen zu Rollen formen.

Schritt 3

Von den Rollen Scheiben in 0,5 Zentimetern Dicke abschneiden und diese auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.

Schritt 4

Zum Schluss die Kekse dei 175°C Umluft im vorgeheizten Backofen ca. 10 Minuten backen.

Tipps zum Rezept

Es ist hilfreich die Rollen vor dem Schneiden eine Zeit lang in den Kühlschrank zu legen. Der Teig wird dann fester und lässt sich besser schneiden.

Nährwert pro Portion

kcal

243

Fett

16 g

Eiweiß

4 g

Kohlenhydrate

21 g

Autor

Maarja

User

Kommentare

Katerchen am 13.03.2023 um 05:39 Uhr

Eine interessante Zutat bei diesen Keksen. Die werde ich probieren, gehen auch sehr schnell herzustellen da der Teig nicht ausgerollt und ausgestochen wird.

Auf Kommentar antworten

puersti am 17.12.2023 um 10:03 Uhr

Das ist ein interessantes Rezept. Woher kommt die dunkle Farbe? Ist das Hanfmehl aus ungeschältem Hanf? Ansonsten ist nichts dabei, was die Farbe erklären könnte.